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第324章 东坡肉有了新名字(第1页)

陆铮要付二十两,已经不算少了。

杨迟却犹嫌不足,从自已袖袋里掏出钱袋,翻找了一通,从里面拣出四枚笔锭如意样式的小银锞子。

他拿出来一并递给陆琅道:“这小银锞子是去年过年时,家里新铸的。”

“我见样子好看,就留了一些赏人。”

“只余这四个了,就赏了沈姑娘吧,愿她事事如意,做出更好的菜式来。”

陆琅答应了,就拿了钱袋和银锞子,过去结账。

沈钰大方接了,转手递给李氏,让她收起,就跟着陆琅过来方桌这边。

沈钰微微躬身,笑着致谢:“多谢两位先生。”

陆铮笑道:“沈姑娘看着年岁不大,厨艺却真是不错。”

“昨日那样精细雅致的菜色做得好,没想到这家常小炒菜味道也这样好,怪不得姑娘食店里的生意这样好。”

杨迟在旁建议道:“沈姑娘,你做的那道砂锅蒸肉着实不错。”

“现在快冬日里了,若午饭时能吃上这样一两块蒸肉,真是又抵饿,又解馋。”

“不知若是一次做得多了,麻不麻烦呢。”

沈钰笑道:“并不麻烦,这和蒸包子一样,步骤就在那里摆着。”

“一次蒸上一笼包子和蒸上六笼包子,所费火候工夫其实相差并不多。”

“蒸肉也是一样,而且这砂锅蒸肉越蒸得透越软糯入味,所以昨日才特意多做了些。”

杨迟笑道:“姑娘不妨也在食店里售卖这道菜。”

“这道菜软糯香浓,入口即化,肥而不腻,外形还有特色,估摸着没有不爱吃的。”

“若是这道菜人人都爱吃,传扬开来,那慢慢的,再吃别的用猪肉做的菜,就容易接受的多。”

陆铮点点头,想了想道:“杨兄说得有道理,不过这砂锅蒸肉的名字太普通直白了些,听着没什么特色,不妨另起个名字。”

沈钰面上笑微微听着,心中却不禁汗颜:“这菜名确实直白,因为就是我这个没有艺术细胞的人起的嘛。”

“那能换什么名字呢,难道还叫东坡肉?”

杨迟凝神想了想道:“昨日那道蒸肉在灯下观之,颜色油润红亮,五花肉方正分层,形似琥珀,不如就取其形,叫做琥珀肉如何。”

“琥珀肉。”

在场几人喃喃念了一遍。

在沈钰这个思维理性,只会老老实实根据食材和烹饪方法取名字的人听来,只是觉得还行。

好多菜式都是因形取名,如那菊花豆腐羹,就是因成菜如一朵白菊花而得名的。

陆铮却觉得很好:“妙呀,形如琥珀,颜色也是如琥珀一般红褐透亮。”

“而且这琥珀是佛教七宝之一,世人皆知,吃者有福啊。”

经他这样一解释,沈钰这些人也觉出这名字的好来,忙蹲身郑重行个福礼:“多谢先生赐名。”

杨迟温和笑道:“快起来,不必多礼。”

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