哈哈电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第267章 椒香酥脆椒盐鱼块(第1页)

“万一有点餐要送到店铺里去的,只有一个食盒不够用,七喜拿来的那个又太大太招摇了,不像我们这种小食店能用的东西。”

李氏答应了,沈钰觉得没有什么要添置的了,就安心回了后院。

看一下那水盆里的鱼,鱼肉已经浸泡的嫩白,可以开始做了。

把泡好的鱼块捞出来,沥干水份,放在盆子里,加上早就切好的葱段、姜片,加些黄酒,撒上适量的盐、少许的胡椒粉和孜然。

磕上一个鸡蛋,边翻拌边加入淀粉,直至鱼块上挂上了浓稠的粉浆,才放在一边。

把小铁锅坐回炉灶上,倒入适量的油,等油温五成热,就可以开始炸了。

这条鱼有两斤多,小火温油,炸到金黄就盛出,装了满满一大盘。

全部炸好之后,沈钰往炉灶里添些炭,等油温上来,又复炸了一遍。

炸好的鱼块变得金黄酥脆,往盘子里倒时哗啦啦的响,灶间里都是酥香的味道。

沈钰拿过熟花椒粉往上撒了一些,被还热着的鱼块一激,花椒和油炸酥香混合的浓香味四散溢出。

此时每日来送货的伙计已把食材送来,李氏她们都在灶间里,分工明确地准备着明日要用到的面团、馅料和肉签等。

看沈钰把鱼块炸好了,李氏笑道:“这个味儿闻着香,看着也不错,两三块可以装一小碟,放在店铺里售卖还挺合适的。”

沈钰点点头,笑道:“等娘买了水缸,店铺里养的鱼多了,这道菜就可以一次多做些售卖了。”

她用手试了试盘底,已经没有那么热了,就拿了张荷叶,打包了四五块,准备一会周大郎走时让他带上。

到了晚上吃饭的时候,这道椒盐鱼块大受欢迎。

玉诚连着吃了两块后,才放慢了速度,小小美食家似的点评道:“这鱼块咬起来酥脆,还有椒油香,一点也不腥,只觉得外酥里嫩,香得很。”

“因为炸的透酥,鱼块的小刺都炸酥了,把中间的大刺一拨,鱼块吃起来越嚼越香。”

一桌人都被他逗笑了,看两人吃得香,一大盘椒盐鱼块,每人分了两块,余下的都让玉诚和墩墩吃了。

李氏看他们吃得太快,急得直嚷:“慢着些,都是你们俩的,炸得再酥也还是有鱼刺的,小心卡到了。”

大家知道两人每天在学院学习也辛苦,还要来回走这么远的路,不忍心拦又怕两人撑着了。

只得让两个小子吃完饭后,支使着去洗碗扫地,再打几桶水,多活动一下,怕他们吃完不动给撑出个好歹来。

沈钰看着,心想以后晚上不再试菜了,毕竟是油炸的食物,撑出毛病来可不好了。

再试做新菜,干脆给两人留出一点来,当早饭吃还差不多。

吃过了晚饭,沈钰和玉桃一齐动手,帮着玉诚他们收拾干净灶间,就去了玉诚的房间。

玉桃拿来裁好的大纸,沈钰在练字用的毛边纸上起了草稿,让玉诚和墩墩各写了一份食店里点菜单,准备两边墙上各贴一张。

妙医狂龙  九步天刀一出,谁与争锋  重生官场:屡破重案登顶权力巅峰  神明斗兽  文娱:穿越八岁,开局负债三个亿  火影:我成了日向雏田  完蛋二公主她竟然动心了  重回半岛,拿下电竞女神  九天神罚录  独行仙路  中华民间故事集  凌溪晚秋  灼热之风  我在异界开学院  我在科举制度下修长生  叫你去抢沙奈朵你不回来了  惊!女配竟是女主白月光  手握奸臣系统,女扮男装我赢麻了  陆先生,爱已飘散  黑白抉择  

热门小说推荐
七零,病弱知青下乡前洗劫了全家

七零,病弱知青下乡前洗劫了全家

(年代空间军婚医术)现代中西医双料博士,一不小心穿越到了七十年代,刚穿越就得到了一个特殊的空间。原主是一个病弱小可怜,生母早亡,渣父继母伪善,未婚夫被继姐抢走,还要替继弟下乡。下乡命运改不了,临走前必须好好报复一下。下乡后,林清颜逐渐发挥自己所学,成了远近有名的神医。陆正霆因为任务被炸瘸了三条腿,别人都治不好...

总裁一抱好欢喜

总裁一抱好欢喜

总裁一抱好欢喜简介emspemsp关于总裁一抱好欢喜被老公小三设计扒光衣服丢进酒店,求救无门,她向他拨打了求救电话。谢谢。不用谢因为我不是白来的能使得动我的人,除了爸妈你是第一个,说吧,用什么报答对你有求必应的人追...

老祖,请您收了神通吧

老祖,请您收了神通吧

老祖,请您收了神通吧简介emspemsp关于老祖,请您收了神通吧白言,一个星空流浪者,意外来到修行界,一不小心竟然成了宗门老祖,万人崇拜,本以为从此人生走向巅峰,结果第一天就要跟敌人拼命,本大爷才刚修行不到一小时啊!不过幸好老祖有法...

重生影后狠角色

重生影后狠角色

重生影后狠角色简介emspemsp重生影后狠角色是简沁的经典其他类型类作品,重生影后狠角色主要讲述了她是葬身火海的戴雨薇,重生为豪门千金沐歌,在帮助沐歌功成名就简沁最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供重生影后狠角色...

开局签到奖励一栋楼

开局签到奖励一栋楼

开局签到奖励一栋楼简介emspemsp关于开局签到奖励一栋楼唐柯是一名普通的外卖骑手白天送外卖,辛苦的活着,突然一天,他被签到系统砸中。叮,系统绑定成功,奖励宿主水木小区一栋商业住房。叮,每签到成功一次宿主可获得10000元现金奖励...

超级小医生

超级小医生

超级小医生简介emspemsp关于超级小医生本是混吃等死的富家子弟,却家族蒙难,父母失踪,落魄街头。同学欺辱,兄弟反叛,订好的婚约无故作废!一朝觉醒,奋勇向前,我虽良善,但绝不懦弱,我虽医者仁心,但绝不放狼归山!...

每日热搜小说推荐