哈哈电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第261章 便宜大碗管饱好吃的炒饼丝(第1页)

李氏顿了顿,接着道:“她举了好些因为出言不慎,惹祸上身的例子,也说了咱家如今开了食店,是有产业的人了,更容易被人眼红拿捏。”

“让我处处都要替你想,不要徒惹祸端,好好赚钱,过好日子才是正经事。”

沈钰听着往日冒失冲动的李氏,能说出这样的话,心中感动,也觉得安心了好多。

娘俩在灶间说了会子贴己话。

李氏就拍拍沈钰的手道:“我去店铺里忙了,你自己在这儿试做菜吧,若能做出来,让应征的郎君们吃得好些,也是功德一件呢。”

说着,李氏就回店铺里去了。

沈钰默默地出了会神,站起身来就去放菜蔬那里,挑拣了一番,拿着一棵圆白菜、一小盆豆芽、一段大葱一块姜回来了。

沈钰大概算了下菜价,就又拿了一个鸡蛋过来。

因为蒸制包子买的面粉是品质最好的,若全用这个面粉,一顿饭的成本就上去了。

沈钰去放米面的橱柜看了看,里面还有特意买来的杂粮面,做贴饼子时一半面粉一半杂粮面,那个饼子就会特别香,比纯面粉的要好吃。

沈钰从杂粮面的袋子里用碗装了大半碗杂粮面,加入小半碗面粉,倒入面盆中。

倒入适量开水烫面,搅散后再加一些凉水,和成一个偏硬的面团。

面团揉至光滑,揉好后就放在一边盖上布巾备用。用开水和面的好处是做成饼后即使凉了也不会变硬,用来炒饼丝口感更好些。

等面松驰的空当,沈钰切好了葱、姜、白菜丝,把豆芽也冲洗好后,放在一边沥水。

虽然只准备用一个鸡蛋炒出两顿饭的量,沈钰还是认真地把这一个鸡蛋磕到碗里打散。

加了少许的盐后,把常用来试做新菜的小炉灶点起来,锅加热放少许油,把鸡蛋蛋液倒到锅里,尽量炒成了细碎的鸡蛋碎,盛出备用。

此时面团也松弛的差不多了,把面团揉圆后分成四个面剂。

周大郎那边正忙着做酱香饼和千层肉饼,知道沈钰在试做新菜,虽然同在一个大灶间忙活,沈钰没有开口,他就没有过来帮忙。

沈钰看做饼的平底铁铛那里,周大郎正用着,干脆就用小炉灶上的炒锅烙起饼来。

把擀好的饼胚放进去,炉底小火,用布巾包着锅边慢慢转动,炒锅底厚,烙制起来除了要一直转锅,烙出来的饼,和专用来烙饼的平底铁铛差不多。

好在因为是试做,只有四张饼,很快就烙好了。

若在平时,做这种炒饼丝用的饼,是要抹一点油酥在饼胚里,然后烙制时锅底也要加一点油烙出来才好吃。

可是这是为了做出口味好又管饱的食物,沈钰克制住自己想再加些油的动作,准备把油用在炒制饼丝上。

开水和面烙出的饼软而有韧性,炒着吃别有风味。

饼烙好后略晾凉,沈钰拿刀切成均匀的饼丝,抖散放在面案上,沈钰看了看,还不错,饼丝切了挺大一堆的。

锅内放少许油,把一小块猪板油切成碎粒放了进去,小火熬了一会,猪板油熬成了猪油渣,锅里的油也多了一些。

独行仙路  妙医狂龙  惊!女配竟是女主白月光  中华民间故事集  神明斗兽  黑白抉择  完蛋二公主她竟然动心了  重回半岛,拿下电竞女神  我在异界开学院  手握奸臣系统,女扮男装我赢麻了  九步天刀一出,谁与争锋  火影:我成了日向雏田  我在科举制度下修长生  叫你去抢沙奈朵你不回来了  灼热之风  重生官场:屡破重案登顶权力巅峰  陆先生,爱已飘散  文娱:穿越八岁,开局负债三个亿  九天神罚录  凌溪晚秋  

热门小说推荐
超级修炼系统

超级修炼系统

超级修炼系统简介emspemsp关于超级修炼系统叶一鸣原本是地球上一名孤儿,一个20岁普通的大学生,一次机遇让他穿越到一个陌生的世界,成为了一个小世界天阳国的武国公之孙。身上携带着超级修炼系统,就算是灵根全无,天生废柴,也可以...

化龙

化龙

化龙简介emspemsp弱者连狗屎都不如,至少狗屎不至于人人都想上去踩一脚。新书已肥,富豪天王热血故事,更┆多┆书┇籍woo18vipWoo18vip...

我的王陛下

我的王陛下

玉娇是精灵国,国王陛下的鱼池里面的一条小锦鲤,因为自己是一条会带来好运的鱼,所以在后宫非常的得宠,一次国王陛下御驾亲征,受伤回宫,经过鱼池,手上的血滴在了鱼池里面,被正在呼吸的锦鲤玉娇完全吸收,从而带有龙族血气,经过多年后的修炼,玉娇化成人形,成为了国王陛下的福星王后如果您喜欢我的王陛下,别忘记分享给朋友...

重生之末世降临

重生之末世降临

重生之末世降临简介emspemsp关于重生之末世降临如果重来一世,我定要将这天踩在脚下,将这地崩裂成天空,叫那满地的怪物化为糜粉,让那漫天的诸神烟消云散,我是王毅,我重生在末世降临之前…追更danmeicloudwoo18vip...

惹火狂妃:夜殿,撩起来!

惹火狂妃:夜殿,撩起来!

女扮男装苏爽甜宠一朝重生,人人爱的女王成了人人欺的纨绔废少?啧,虐渣打脸女王她最爱,神兽神植排队来告白,迷晕少女掰弯少男怪她风华太绝代。可是,一不小心成了某人的师弟,撩上腹黑师兄夜殿眉眼危险,霸气解衣,只撩不睡就走么师弟?女王开门准备溜之,夜殿求被压,不走不走。夜殿强势禁锢门咚,乖乖让我宠,苍云大陆以后任你横着走!女王腿软扶腰,你倒是放我下床走走啊喂!如果您喜欢惹火狂妃夜殿,撩起来!,别忘记分享给朋友...

王牌杀手在都市

王牌杀手在都市

王牌杀手在都市简介emspemsp关于王牌杀手在都市龙哲东,在杀手界一鸣惊人。因为接取一个SSS级任务,错杀自己的最爱陈可欣。从此痛不欲生,悔不当初。一次意外之行,碰到一个和可欣一模一样的女孩韩式集团千金韩若曦,殊不知,这个可爱的女孩已经被卷入一场黑暗的争斗中,有龙哲东这个王牌杀手护航,一切的一切又将如何上演呢?...

每日热搜小说推荐