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第九章 吸引客人现场开锅 感（第2页）
如果没有开锅的新锅，这些机械油是清洗不掉的，吃多了对身体非常不好。
江淮很清楚，健康也是非常重要的一点。
清水冲洗一遍，然后控干水分，将锅放在火烧一下，一直烧到锅底变黑。
锅底烧黑之后，转动一下锅子，让铁锅的边缘也能均匀受热。
江淮单手做着这一切。
非常的认真。
这也是江淮之前经历过的，算是有了经验，做的也更加的出色。
关键是，动作也非常的干练！
顿时吸引到了不少人的目光，关键其中还有不少懂得！
“这是在现场开锅？”
“厉害了！现在懂这个的可是越来越少！”
“这是在干什么，锻造？打铁？”
“哈哈哈这是在开锅，一般大厨的锅都是自己来弄得，很关键。”
“摆地摊的还会这个，真的可以的！”
“”
果然！
不过短短的几分钟时间，已经吸引到了五六个人停下脚步来看江淮的操作了！
江淮也注意到了这点，更加的有干劲儿！
等铁锅完全烧黑之后关火，将铁锅用清水和洗洁精清洗几遍。
接下来就比较重要了。
将铁锅继续放在锅烧，将锅烧到开始冒烟时关火。
然后往锅中倒入一勺菜籽油，用勺子滑动菜籽油，让油均匀地润锅，然后开火将油烧到冒烟，关火。
可以有效去除铁锅表面的杂质。
随后，继续清洗！
将这个步骤再来一次，不过必须要让锅的表面均匀地粘油。
用清水洗完后，用干毛巾将锅擦干净。
“搞定！”
江淮也是吐出了一口气，非常满意自己开的这口新锅，锃光瓦亮啊！
“啪啪啪啪啪！！！！！！”
周围竟然已经聚集了十多个人了，就江淮这一手就已经吸引到了他们。
“没有任何的停顿！”
“小伙子可以的！”
“今天算是学到了，原来还要开锅的！”
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