手机浏览器扫描二维码访问
第1494节（第1页）
高大爷继续吩咐道：
“放盐和胡椒粉调味，先拍打起胶，等会儿再放蛋清增加黏性。”
趁着两个高级别帮厨忙活的时候，高大爷拿着洗净的菠菜，用榨汁机榨成菠菜汁，又往里面加了两个蛋清搅拌一下，摆在了邱耀祖面前：
“起胶后把这些加进去，再加点淀粉做成稠一点的肉糊。”
到这里的时候，邱耀祖也反应了过来：
“看来你这是打算做成翡翠白菜啊，但这玩意儿软趴趴的，做出来的造型不塌架吗？是不是还得加淀粉？”
高大爷笑着说道：
“等会儿做好你就知道了，展开想象力，别不敢想。”
这话虽然是在说邱耀祖，但也是说给在场所有厨师听，既然烹饪是一门艺术，那就尽可能的展开想象力。
只要想象力足够，烹饪就没有边界。
郭继昌把鸡胸肉打起胶后，同样也加蛋清和太白粉做成软一点的肉糊，看起来像是一团比较粘稠的面糊。
不过这玩意儿可比面糊的味道好，毕竟是用肉和蛋清调成的，根本难吃不到哪去。
等绿色和白色肉糊全部做好，邱耀祖好奇的问道：
“这怎么定型？蒸吗？”
高大爷点点头：
“对，蒸一下再做造型。”
他拿来一个盆，里面抹一层猪油，把白色肉糊倒进去，用勺子敲敲盆沿，把里面的空气震出来。
接着将绿色肉糊缓缓倒进去一些，等表面铺了一层之后，用筷子轻轻搅动，让盆面呈现出渐变层，然后继续往里面倒绿色肉糊，倒完继续敲打一下盆沿，排出空气。
做完这些，打开蒸柜门，把盆放进去进行蒸制。
邱耀祖张了张嘴：
“道理我是懂了，但蒸出来是个大圆盘，也不像翡翠白菜……老高你是想做翡翠白菜吧？”
高大爷把豆腐摆在案板上，一边用菜刀把豆腐摁压成泥一边说道：
“你等会儿看就知道了，有些东西，变通一下就能做出来……另外你说的那种，上模具就行了，很容易就能做出白菜造型，但这不符合现代国宴的标准，所以我就没用。”
现代国宴？
大家原本还想看看盆里一棵大白菜的造型呢，但不符合现代国宴标准是什么意思？
还是外围默默吃瓜的齐思明反应快：
“现代国宴是分餐制，所有菜都是单人份，大白菜肯定没法吃……我知道了，高师爷这是要做成一个个放在碗中的小白菜吧？”
高大爷竖起了大拇指：
“这孩子挺机灵的，以后不忙了记得去我家串门，我教你一些适合你的小技巧。”
邱振华和齐振涛一听，脸上都满是惊喜，异口同声的冲齐思明说道：
“还不赶紧谢谢师爷！”
齐思明也知道高大爷的指点意味着什么，赶紧道谢。
“这有啥谢的，本来手艺就得传承，只要你们想学，我都一视同仁。”
队长是前男友[电竞] 社死得到的男朋友 我，熊猫，揣崽跑不掉了 带着别墅穿八零 失控标记 无声告白 我以古稀觅长生 神女小吃街经营指南（美食） 炽烈 和豪门大佬隐婚后 糖醋陷阱 男团F班的漂亮小练习生 重生之我要冲浪 漂亮小受在恋综总被人觊觎 过云雨 野蛮生长（骨科nph） 直男只是我的保护色 替身受他有千层套路 半仙 柔弱医修与正道仙君要和离
多人生存游戏：少一人都可能会输
无系统打工人非爽文无限流游戏生存一个普普通通在厂里打螺丝的人，突然玩到一个在游戏里死亡，就会暴毙的游戏，这时候你会怎么办？不慌，我有三次致死豁免，先让子弹飞一会儿。咦？我看这净化神教的圣女也眉清目秀，敲晕带走，做纸片人老婆也不错。血玫瑰军团？一个全是女人得团队，通通打包带走！所有副本都是作者原创。...
七零，病弱知青下乡前洗劫了全家
（年代空间军婚医术）现代中西医双料博士，一不小心穿越到了七十年代，刚穿越就得到了一个特殊的空间。原主是一个病弱小可怜，生母早亡，渣父继母伪善，未婚夫被继姐抢走，还要替继弟下乡。下乡命运改不了，临走前必须好好报复一下。下乡后，林清颜逐渐发挥自己所学，成了远近有名的神医。陆正霆因为任务被炸瘸了三条腿，别人都治不好...
禁爱总裁晚上好
禁爱总裁晚上好简介emspemsp关于禁爱总裁晚上好夏之星，所有人从我的心边路过，只有你大胆无情地踩在我心上！她是他的囚宠情人，为了得到她，皇甫少爷动用了所有的资源。聪明的夏之星却不知道，这就是皇甫爱的方式。我错了她哭...
全球诸天时代
灵气复苏地球上涌现一个个异世界通道。每个世界内都存在多种不同属性的‘元能！’为‘治百病延寿元开穴窍练肉体凝灵根化妖形聚神通’元能种类无数人体可以无限融合，直至造化全能！而一年后。江苍有幸得到异世界的进入方法，却被早期‘元能者’杀死。只是当他再次睁开双眼，却发现自己回到了异世界刚开启的时间而这个时间存在着开启后，却短瞬消失的第一个世界第一颗元能如果您喜欢全球诸天时代，别忘记分享给朋友...
迷途的叙事诗
迷途的叙事诗简介emspemsp关于迷途的叙事诗有一个孤独的迷途者，流浪于诸时空之间，为了一个单纯的目标而旅行着。...
最强婚宠：蜜爱狂妻
最强婚宠蜜爱狂妻简介emspemsp一场设计，让秦念成了t市第一夫人emspemsp顶着这么个身份‘作威作福’到处打脸还挺好用，面对继母和姐姐这对碧池的明枪暗箭也能游刃有余。emspemsp可惜，这世上果然没有白捡的便宜。emspemsp腰酸背疼，下不来床，她欲哭...