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“好吃,就是有个?问题。”赵生想了想,还是面露困惑:“我没吃出鱼的?味道啊?”
候生愣了愣:“啊?”
叶生也从干菜扣肉的?美味中醒过神来。他意犹未尽,如侯生那般直接把剩下的?干菜扣肉拌了粟米饭,三?下五除二地扒拉进肚皮。他一边吃,一边还不忘指着干菜扣肉:“你们快尝尝,这?个?好吃啊!”
“叶兄,你吃过鱼香肉丝没?”
“这?道菜名叫鱼香肉丝,却是没有鱼肉?端的?是奇怪非常。”
“咦……还有这?样?的??”
叶生也被?吸引了注意力,他干完了饭又左右打?量鱼香肉丝。
怎么说呢,味道超好闻的?!
叶生左右打?量眼前的?鱼香肉丝,仔细嗅着香味。
不得不说,又是香得惊人?。
他操起木筷,仔细扒拉出里面的?食材——鱼香肉丝的?食材干脆简单:笋片、木耳和肉丝,其他便只有混入其中的?葱末之类。
和鱼有关的?东西是一概没有。
他们尚不知道鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香鸡蛋等物皆是用一味独特的?鱼香汁而?命名,为此纠结半响。
不提前头吃得欢快的?众人?,简雨晴并范厨子也把自己做的?菜色摆到案上,供几?人?逐一品尝。
简雨晴率先端起莲房鱼包。
用莲子、菱角和菊花所熬制而?成的?汤汁是极其罕见的?粉色,散发着淡雅柔和的?香气,更衬得这?碗莲房鱼包分外雅致。
再定睛一看,简雨晴更是双眼放光。要知道后世也有仿做莲房鱼包的?,通常都会?选择成熟的?莲房,而?范厨做的?却是完全不同。
只见含苞欲放的?荷花之中,是唯有掌心?大小的?嫩荷房。
乍一看,很难想象这?是塞了鳜鱼的?莲房。只是再仔细一看,饱满的?莲房呼之欲出,而?莲子的?位置早已被?雪白的?鱼蓉所替代?。
本朝吃食,皆要色香味俱全。
眼前的?莲房鱼包,在色香两字上堪称满分之作。
而?第三?,便是味道了。
简雨晴捡起莲蓬,撕开娇嫩的?莲房,露出内里来。
只见小小的?莲房里,除去打?得极为细腻的?鱼蓉外,还塞满腌制后蒸熟的?鳜鱼肉。
简雨晴轻轻咬下一口。
入口是满满的?荷花香气,再来是咸香醇厚的?鱼肉,再来是劲道爽滑的?……鱼蓉?不对不对。
眼前之物更像是迷你版的?手?打?鱼丸。简雨晴闭上双眼,仿佛能想象出范厨子去掉鱼皮、鱼骨,鱼刺等物,只留下两侧最?嫩的?鱼肉。
放案板之上,锤击千百下。
直至鱼肉化作鱼蓉,再入香辛料搅打?上浆。
费时费力,方得这?般美味。
简雨晴用力咀嚼,细细品味——淡雅芬芳的?莲花香气与鱼蓉一起齐齐涌入口齿间,把一抹颤动心?弦的?温润香气送上眉心?额头。
鱼蓉处理之精妙,调味之精彩,外观之奇特皆是让简雨晴大为震撼。她收敛几?分自傲之心?,认认真真品鉴,频频发出惊叹。
却不知范厨此时也是心?神俱震。
要说他的?菜品如亭台楼榭精巧十足,那简雨晴的?菜品宛如战场上的?枭雄,大开大合间皆是震动人?心?。
狂暴的?味道如排山倒海,一阵接着一阵拍打?味蕾,重重冲破味蕾固守的?阵地,傲慢宣布把这?一块地域划归给自己。
自己的?菜品味道……完全被?压下去了!范厨手?上用力,略有些不甘心?地吐出一口长气。
他神色复杂地看了眼简雨晴,又看看旁边坐着的?小朱娘子……忽觉如今或是年轻人?的?天?下了。
就如西市酒楼掌柜所说……
或许自己已被?这?个?时代?所抛弃,所做的?味道已不适合年轻人?的?喜好。
简雨晴并不知道范厨的?悲春伤秋,意犹未尽地端起冬葵鸭脚羹。
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