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随着密封盖子被揭开,一股浓郁的酒香瞬间弥漫开来。疯老道站起身来,双掌轻轻挥动,闭目品味,深吸数口,生怕它消散在空气中。
“好...好个雁陵女儿红!”他眼眸湿润,语气微颤,那份深藏的情感与怀念,瞬间溢于言表。
“你......竟然说这是雁陵女儿红?”掌柜闻言惊愕不已,满脸的难以置信。
他在这酒窖里浸淫了多年,对各种酒品的了解可谓深入骨髓。然。当疯老道提及“雁陵女儿红”时,他却感到前所未有的困惑。
程家待字闺中的小姐,程十鸢,那可是他们未来的城主,她的身份地位之尊贵,怎么可能外嫁他人?那么,这所谓的“雁陵女儿红”又是从何而来呢?
疯老道看出了掌柜的疑惑与不满,但他并没有过多解释,只是笃定地点了点头。
“此酒纯净无暇,绝无半分掺假。它浓烈之中藏着真挚,如江湖名士,历经风雨,阅尽世故,却依然保持初心。待我细细品味,以确认无疑。”
掌柜虽然心有不甘,但也无可奈何。他叹了口气,极不情愿地拿出另一只小酒盅,准备给疯老道倒酒。
疯老道却伸手谢绝了,他说道:“不!饮此酒需用大碗,方能体会到雁陵城嫁女时,爹娘难舍的心情。你且去取一只大碗来。”
掌柜听闻此言,气得瞪大了眼睛。他磨磨蹭蹭地取来一只大碗,“砰”的一声重重地摔在桌上。
疯老道心中暗自好笑,但也没有多说什么。他悠然地拿起土坛,倒了满满一大碗酒。
掌柜心疼地看着土坛里所剩无几的酒液,心中暗暗叫苦。
疯老道却仿佛没有注意到他的情绪变化,只是自顾自地端起大碗。
“这黄酒与白酒大不相同,岂能小口慢酌?须得大碗仰脖痛饮,且一饮而尽!”话音未落,那满满的一大碗女儿红,已被他一饮而尽。
“啊!”的一声,掌柜又赶紧捂住了嘴,心中暗忖:“喝都喝了,就别再让人家说自己小气了。”
“好酒!”疯老道赞叹道,“普天之酒,大多有清浊之分,饮之易令人心生燥渴。”
他咂咂嘴唇,满足地说道:“然而,此酒却与众不同,它香气内敛而醇厚,入喉不滞不涩,饮之即化作一股暖流流转于全身。与雁陵春的轻浮风格迥异,必为雁陵女儿红无疑。”
掌柜急忙将坛盖小心盖上。他注意到大碗中仍残留着数滴酒液,便忙不迭地倾斜酒碗,将残余的美酒倒入口中。咂咂嘴巴,脸上露出满意至极的表情。
疯老道站起身来,开始逐一审视洞穴内摆放的酒坛。这些酒无非是些欢伯、金波、秬鬯、白堕、清圣、浊贤、碧香等品类。
对于他这位年轻时,已尝遍天下美酒的酒道高人来说,实在是不足为奇。看罢一圈,他轻轻地摇了摇头,脸上流露出一丝失望之色。
掌柜将这一切看在眼里,内心焦灼不已。他手中的纸扇摇得愈发急促,脸上的红白交替,更是显露出内心的激烈挣扎。
。终于,他下定决心,猛地拽住疯老道的衣袖说道:“还有一酒,若你能准确道出它的年份,我便与你痛饮一场,如何?”
疯老道微微一笑,跟着掌柜走向洞穴深处。
掌柜轻手轻脚地移开几坛酒,露出了隐藏的一道门。他点燃了洞顶悬挂的一盏油灯,随后小心翼翼地掀开一堆干草,露出了那些被珍藏的美酒。
在昏暗的灯光下,隐约可见酒坛上淡淡的字迹。起初疯老道并未多加留意,但不经意的一瞥却让他心中大吃一惊。
那字迹分明是“破天”二字!这对于他来说具有特殊的意义。
掌柜的神情显得十分纠结、犹豫,他怜惜地摸了摸酒坛,又轻轻地拍了拍,酒坛发出沉闷的回响。
疯老道双眼放光,捋了捋散乱的白发,流露出自信的神情。
“这些美酒已有一百年的历史了。若你愿意,我们可以一同开启它痛饮一番。”
掌柜惊呼一声,诧异地看向疯老道。
“您竟能一眼识出此酒的年份!实在是高人中的高人!今日有幸得遇,岂能不醉。东家若怪罪下来我一力承担!”
说完,他一掌震碎封蜡,酒香顿时弥漫整个洞穴。
掌柜深深吸气,陶醉地说道:“果然是蒸馏之酒,非凡品也。”
随后,他双手捧起酒坛,与疯老道一同返回石桌旁,准备共饮这坛百年美酒。
蒸馏酒,需选优质酒糟,与浓酒混合后置于炉上,用文火慢蒸。待酒气升腾,以器承取滴露,即烧酒也。
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