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第72节（第2页）

用温水将面和好，再用擀面杖擀成薄饼，撒上细盐，搽好香油，撒点葱花，然复盘成螺蛳卷儿。

到这里还没完呢，螺蛳卷儿得再把它擀成饼，然后再卷，再擀，再卷，卷擀的次数越多，饼越松软妤吃。

到最后面饼做好时，珍娘已是一头细汗了。

顾不上擦汗，珍娘又弯腰看灶里火头如何。

烙饼的火候十分关键，要拿捏得准才行。

火大饼容易乌焦巴弓，火小烙的时间长，饼让风嗑干转硬也不好吃。

火候用的得当，烙出来的饼外面微焦，里面松软，才算合格的烙饼，吃起来才筋道软润。

配饼吃的小菜，珍娘也想好了，中午剩下些新鲜的青椒，还有一小块牛肉，热油旺火炒个青椒肉丝，又爽口又下饭。

可别小看了这道貌似不起眼的小炒，因珍娘一般不喜欢在热炒武火菜上用芡粉润滑，因此肉丝要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生，这可是极考验上灶人火候的。

珍娘三下五除二，很快就起锅盛盘，看看碧生生的青椒和软糯喷香的牛肉丝儿，正好钧哥进门，她笑着叫他：“哥儿替我试试！”

正文第五十八章姑娘我年轻，却不傻！

钧哥将锅里还剩下的一小撮菜放下嘴里，眉开眼笑地嚼了又嚼，然后冲珍娘竖起大拇指来：“香！真香！”

珍娘嗔他：“光别说好听的，青椒熟了没？”

钧哥咕嘟一声咽下肚去：“熟！怎么没熟！”

珍娘笑了。

再烧个菠菜豆腐汤，雪白的豆腐，碧绿的菠菜，看着就觉得十分清爽。

酥鱼也从罐子里取出来，腊肉切成一封书的形状，一切就绪，放进篮子里，

珍娘洗把脸，用块干净的头巾包住头脸，挽起竹篮，出门前不忘吩咐钧哥：“各样菜我都留下些给你了，你卷饼吃吧！别忘了，吃完得自己收拾碗筷！”

钧哥早塞得一嘴菜食，呜呜呀呀地，哪里说得出话来？

珍娘才走到小道尽头，就见农人们对她指指点点的，见她看过来，又都堆出笑脸来：

“出去啊？”

“去尖馆？”

珍娘心里叹了口气。自己出头太快，又招惹了四大恶人，想必他们不会放过自己，不知又在庄上散了些什么风？

不过自己身正不怕影斜，他们要说，凭他们去说好了，眼下最重要的是，自己要将茶楼打理好了，将钧哥和自己的小日子过好了，这才是正经大事。

“是啊，程大人的护卫还在尖馆呢，我去给他送饭。”珍娘笑着回道，声音平淡自如，既不显得特意着重，以免让人觉得她骄傲，也不自轻，以免显得此事无关紧要。

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