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夏楚楚笑着点头:“对,接下来就是最关键的一步了。
油温要控制好,不能太高,不然茄子卷容易糊;也不能太低,不然炸不脆。”
她将锅里的油烧热,用筷子试了试油温,确认合适后,将茄子卷一个个裹上面糊,轻轻放入油锅中。
茄子卷一入锅,立刻发出“滋滋”的声响,表面迅速变得金黄酥脆。
秀秀和张卞站在一旁,目不转睛地盯着锅里的茄子卷,
闻着扑鼻的香气,忍不住咽了咽口水。秀秀小声说道:“好香啊!我都等不及要吃了!”
张卞也点头附和:“是啊,这香味太诱人了!楚楚姐,什么时候能出锅啊?”
夏楚楚笑着用筷子翻动着茄子卷,确保每一面都炸得均匀:“再等一会儿,等表面完全金黄了就可以出锅了。”
秀秀看着锅里金灿灿的茄子卷,兴奋地说道:“这次成功了!看起来好诱人啊!”
张卞也忍不住搓了搓手:“终于可以吃了!我都等不及了!”
夏楚楚将炸好的茄子卷捞出,沥干油,放在盘子里。她拿起一个茄子卷,
肉沫的香味和茄子的清甜完美融合在一起。她满意地点了点头:“味道不错,大家尝尝吧!”
佟伟也尝了一口,笑着说道:“楚楚,咱们这次合作得真不错!
这道脆皮茄子黄金肉卷,绝对能成为咱们店里的招牌菜!”
夏楚楚站在她那间不大的饭店门口,望着街上来来往往的行人,心里盘算着怎么才能让更多人走进她的店。
她的饭店开在这条街的拐角处,位置不算差,但生意却一直不温不火。
街对面的“老张面馆”天天人满为患,而她这儿,除了几个熟客偶尔光顾,大部分时间都冷冷清清。
“再这样下去,房租都交不起了。”夏楚楚叹了口气,转身回到店里,坐在柜台后面发呆。
这时,秀秀推门走了进来。秀秀是夏楚楚的发小,从小一起长大,性格活泼开朗,点子也多。
她一进门就看见夏楚楚愁眉苦脸的样子,忍不住调侃道:“哟,咱们的夏老板这是怎么了?愁得跟个苦瓜似的。”
夏楚楚白了她一眼,“你少来,我这都快愁死了,你还在这儿说风凉话。”
秀秀笑嘻嘻地凑过来,“愁什么呀?不就是生意不好嘛,我帮你想想办法。”
“你能有什么办法?”夏楚楚不以为然。
“嘿,你可别小看我。”秀秀拍了拍胸脯,“我可是有招财进宝的秘方。”
“秘方?”夏楚楚挑了挑眉,“你该不会是想让我去拜财神吧?”
“拜财神多俗啊。”秀秀神秘兮兮地压低声音,“我有个更好的主意——金元宝糯米烧卖。”
“金元宝糯米烧卖?”夏楚楚愣了一下,“这是什么玩意儿?”
“就是糯米烧卖,但形状做成金元宝的样子,寓意招财进宝。”
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