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“布朗太太,你可以先拟个菜单出来。我跟安涅斯雷看过后再定。”黛玉对布朗太太笑笑。
布朗太太板着脸出去了。隔了一天,拿了个菜单过来:“公主,你可以看看。这个菜单,达西夫人在伦敦请客时曾用过,对这个很满意的。”
达西夫人,自然指得是达西的母亲。达西母亲去世已经有十来年了。黛玉想到了威尔士亲王在彭伯里,雷诺太太对达西夫人菜单的调整。
黛玉接过来,一道道菜瞧过去:“这些菜十来年前,挺流行的。现在跟那时不一样了。宾利先生和小莫顿先生都是时尚的人,老式的菜估计不会喜欢的,还是按今天的口味比较好,布朗太太你再重新拟一份。”
作者有话要说: 谢谢小天使懵小曦、25217435投的地雷!么么哒。谢谢荼靡花开小天使送的营养液!么么哒。
第81章
布朗太太视线向下,面无表情的说了句:“既然公主这么说,那我就去再重新拟一份。不过爵爷请客也用这个菜单的。”
黛玉瞧着布朗太太:“这可不是彭伯里侯爵请客,是安涅斯雷太太替我请客。不过,规格得符合彭伯里的地位。”
布朗太太犹豫了,才说了句:“我这就去办。”一贯昂着头走了出去。
等到了吃下午茶的时候,布朗太太把新拟的菜单拿了过来。黛玉瞧了眼,便递给了安涅斯雷太太。
安涅斯雷太太把菜单细细看了看,又问黛玉:“公主觉得怎么样?”
黛玉对欧洲的菜式,是这几个月才了解的。就算再用心,也只能是餐桌上的那些。请人吃饭最主要的,不管在哪,都是要彰显主人家的地位和品味。差不多阶层,厨子的水平又能差多少,哪家还没有几个私房菜。
布朗太太这回拿来的菜单,不说别的,光看菜名就是黛玉这些日子吃过的,心里就有了底,也知道配得上彭伯里的地位:“可以,我觉得挺好的。谢谢,布朗太太。”
布朗太太面色不动:“既然公主说可以,那就这样吧。”准备走了。
“等等……”黛玉叫住了布朗太太。
布朗太太转回身看黛玉:“公主还有什么事?”
“酒准备上什么?”黛玉看着布朗太太,很纯真的样子。
“已经配了。在菜单的最下面。”布朗太太把菜单向黛玉递过去。
黛玉没去接:“我不是问这个,我问餐后的酒,先生们要喝得酒,这个布朗太太准备的是哪种?”
“这个一向是爵爷来定的。”
“以前伦敦时,爵爷是用哪种酒,布朗太太一定有记录吧?”
“是有,不过留在伦敦了。”
“酒名再多,布朗太太也一定能记住。如果布朗太太记不住,我写封信去问埃文斯先生,他总应该记得住。埃文斯先生跟我说过,他记性不错。”
布朗太太脸上的肌肉极轻微扯动了下,又恢复了向来的神情:“我自然记得,公主不用写信给埃文斯先生。”
“那就麻烦布朗太太了。”黛玉眼睛示意布朗太太可以退下。
布朗太太后背僵硬着走了出去。
安涅斯雷太太以前看黛玉单薄,东方人又显得年轻,总认为彭伯里的女主人怕当不了。
可看了这段时间,安涅斯雷太太越来越觉得彭伯里的女人需得黛玉这样的才成。哪家的小姐来,估计都比不上黛玉。现在看到布朗太太吃了点瘪出去,低下头抿嘴笑了。
黛玉瞧到了,便问:“安涅斯雷太太,有什么事这么高兴。”
“没有,我只是想这次的请客一定很不错。”安涅斯雷太太停了下,又问,“公主为什么不让青螺做这顿晚宴呢?”
“这不是以安涅斯雷太太名义请的,自然应该是法式菜比较合适。”黛玉笑着。
其实黛玉是想拿这回练个手。等成婚后,彭伯里请客的次数不会少,不能次次用中餐来请。就算是中餐那也是得按英吉利的礼仪来办。这一回借着这个机会,把这里请人吃饭的事摸一遍,虽说不能透彻,可也多少了解些。等日后再在彭伯里主持,就容易多了。
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