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第66章 雨欣 刘振庭我好想哭为什么（第2页）

1.蛋糕基底：

-低筋面粉：适量，用于制作蛋糕体。

-鸡蛋：数量根据蛋糕大小而定，通常3-4个。

-糖：细砂糖，用于增加甜味和结构。

-植物油：适量，用于提高湿润度。

-泡打粉：少量，用于使蛋糕蓬松。

-盐：少量，用于平衡甜味。

2.奶油霜：

-无盐黄油：室温软化，用于制作奶油霜。

-糖粉：过筛，确保无结块，用于增加甜度和质地。

-香草精：几滴，用于增添风味。

-牛奶或奶油：少量，调节奶油霜的稠度。

3.水果装饰：

-各种新鲜水果：如草莓、蓝莓、猕猴桃、芒果等，根据季节和喜好选择。

-薄荷叶：少量，用于装饰和增添清新味道。

4.翻糖材料：

-糖浆：玉米糖浆或葡萄糖浆，用于制作翻糖。

-糖粉：大量，用于制作翻糖。

-食用色素：可选，根据需要调整翻糖的颜色。

**详细的制作步骤有**：

1.**准备蛋糕基底**：

-将鸡蛋和糖放入搅拌碗中，使用电动搅拌器高速打发至体积膨胀，颜色变浅。

-加入植物油，继续搅拌均匀。

-将过筛的低筋面粉和泡打粉混合均匀，然后分次加入到鸡蛋糊中，轻轻折叠均匀，注意不要过度搅拌以免面糊消泡。

-将面糊倒入已铺好烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻震平表面。

-预热烤箱至180摄氏度，将蛋糕模具放入烤箱中，烤约20-30分钟，具体时间根据蛋糕大小和烤箱性能调整，用牙签插入蛋糕中心，拔出无湿面糊即可出炉。

-将烤好的蛋糕取出，放在冷却架上完全冷却。

2.**制作奶油霜**：

-将室温软化的无盐黄油放入搅拌碗中，使用电动搅拌器打至顺滑。

-逐渐加入过筛的糖粉，同时保持搅拌，直到奶油霜变得蓬松。

-加入几滴香草精和少量牛奶或奶油，调整奶油霜的口感和稠度。

3.**装饰蛋糕**：

-将冷却后的蛋糕体涂抹一层薄薄的奶油霜，作为第一层装饰。

-选择新鲜水果，如草莓、蓝莓等，清洗干净后切成适当的大小。

-将水果均匀地排列在蛋糕表面，可以按照颜色或形状进行创意摆放。

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