哈哈电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第121章 第二道SS锅烧肘子开干(第1页)

奶汤蒲菜,清汤燕菜,这在名菜谱中原本是两道菜。

奶汤蒲菜,色泽鲜明,汤味鲜美滑润,色如奶白,蒲菜清软柔嫩。

清汤燕菜,燕菜洁白而嫩,汤呈浅黄色而味醇。

这两道汤菜乃是宴席中极为珍贵又很常见的汤菜,它们完全可以代表整个的济南菜系。

甚至这两道菜的存在完全可以直接左右到整个筵席的好坏。

之所以将这两道菜放在头牌,那是因为但凡是稍稍懂行的人,只需要小品一口,就能知道今天筵席的整体水平究竟如何。

而苏辰在这两道菜原本的工艺上,再度进行了创新,创造出了清奶双菜!

去皮蒲菜半斤,与苔菜花皆切成一寸半长,玉兰片则是切成一寸半长,三分宽半分厚的片装。

香菇切成薄片,火腿切斜方形薄片,这些食材全部都是苏辰自己处理的。

只为了追求这道菜极致的口感。

在锅内加入清水,置于旺火上烧至八成热,再将切好的蒲菜、苔菜花,还有香菇和玉兰片放入其中。

‘开启技能,白玉手!’

所有食材放入锅内的同时,苏辰也毫不犹豫了打开了自己最为牛逼的技能!

手里拿着王炸不先出,留到最后被闷炸吗!

锅内的清水才刚刚沸腾,各种提示源源不断地涌入脑海中。

‘食材已经烫好了,但火腿片还得多几秒。’

再加上白玉手天然不惧冷热的特性,苏辰手上的动作增快了不少。

另一口干净炒锅中放里葱油,直接使用旺火烧至三成热关掉火苗,将熬制了一宿的清汤与奶汤加入其中。

【?:满级】

真以为老子每天窝在练习室里啥也不干?

因为王小艺的出现,苏辰这段时间毫无意外的又提升了一個等级,获得了新的被动技能【?】和【腌】。

而这段时间,除了学习如何做菜之外,苏辰的主要精力就是把所有的烹调技艺熟练度全部提升到满级!

加入锅内的双汤?五分钟,便能看到略微有些发稠,再加入精盐、姜汁,先前备好的食材全部也都加入其中,手勺微微搅拌,最后滴上葱椒绍酒!

“阿宝,把我的秘密武器拿来!”

刘阿宝眼神中满是炽热,“好嘞!”

以前的苏老板做的那些菜他都看不太懂,今天这道菜他真能看懂。

非常经典的奶汤蒲菜制作方法,在阿宝的认知中这道菜玩儿的就是汤底,而苏老板的奶汤他也品尝过一小口。

毫不夸张的说,那是阿宝喝过的最为鲜美的高汤!

至于苏辰所说的‘秘密武器’,说来也有些搞笑。

在最初制作这道奶汤蒲菜的时候,苏辰只觉得一个筵席上两道汤菜多多少少有点重复,而且也跟高档筵席沾不上边。

那如何才能既体现自己的奶汤牛逼,又不经意间流露出自己的清汤也很牛逼呢?

在这种思考下,双菜便诞生了出来,而所谓的秘密武器其实也很简单,就是一张油纸。

苏辰将提前裁好的油纸立着放入两个大汤碗的中间,这才把方才做好的奶汤蒲菜倒入其中一边。

从须弥开始的虚无行者  LPL的传奇女魔王  在叶罗丽被禁忌大佬们听到心声后  卷王魔女从不认输  宠妾灭妻?这宅斗文炮灰我罩了  斗罗:武魂机甲,老婆流萤  神秘的她  漫威之超维法师  打造银河战舰,从英冠破产队开始  带着系统穿九零,开局先挖自己坟  让你获取信仰,你选择基里艾洛德  我用道术杀穿死亡游戏  分手后,把清冷校花炼成弑神魔剑  怀了继承人后,她恃崽而骄  攻略妖女的九十九个解法  灼夏难藏  吞噬星空:从娶妻建立最强家族  斗破:开局被萧薰儿包养  我,最强毒士,女帝劝我冷静!  清穿:阿哥,康熙,我选康熙!  

热门小说推荐
少帅夫人她以财服人

少帅夫人她以财服人

少帅夫人她以财服人简介emspemsp少帅夫人她以财服人是三爷的经典其他类型类作品,少帅夫人她以财服人主要讲述了她身负血海深仇归来,誓要夺回失去的一切!只是这位突然出现的拦三爷最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供少帅夫...

巨星从顶流偶像开始

巨星从顶流偶像开始

荣意穿越成为一位顶尖流量偶像,梦幻开局。刚好和平解约注册个人工作室,没有被公司雪藏封杀的糟心事。但面临人气下滑,且被经纪人告知需要打造一张出道十周年专辑的事情。他该怎么办?稳扎稳打,影视歌三栖成就巨星如果您喜欢巨星从顶流偶像开始,别忘记分享给朋友...

名门俏医妃

名门俏医妃

一针在手,治病救人,赠医施药,贪财好色见利忘义,人称鬼医重生归来誓要报仇,腹黑手恨,护短记仇,小心眼,黄蜂尾后针,最毒妇人心同一个人,人前人后两张脸,救人反被人惦记上了,未经同意就被选为妃斗智斗勇斗天斗地,斗出一个锦绣人生,斗出一个独宠蜜爱。如果您喜欢名门俏医妃,别忘记分享给朋友...

龙珠,同时穿越诸天万界

龙珠,同时穿越诸天万界

穿越成了雅木茶,获得千倍回报系统。宿主完成一次锻炼,战斗力提升一百点,触发千倍回报,战斗力提升十万点宿主修行自在极意,达到入门,触发千倍回报,自在极意大成宇宙不该掌握在智商不到五岁儿童的全王手中,宇宙该在掌握在我的手中。如果您喜欢龙珠,同时穿越诸天万界,别忘记分享给朋友...

千亿宠婚:神秘总裁赖上门

千亿宠婚:神秘总裁赖上门

千亿宠婚神秘总裁赖上门简介emspemsp千亿宠婚神秘总裁赖上门是一顾倾城的经典其他类型类作品,千亿宠婚神秘总裁赖上门主要讲述了千亿宠婚神秘总裁赖上门一顾倾城最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供千亿宠婚神秘总裁赖上...

宝贝太惹火:帝少,超疼的

宝贝太惹火:帝少,超疼的

宝贝太惹火帝少,超疼的简介emspemsp关于宝贝太惹火帝少,超疼的啊!大哥轻点,疼涂个药而已,再叫就把你吃掉!妈妈再婚嫁入豪门,她得了个冰山总裁做大哥。人前他只手遮天,人后宠她上天。帝少,有渣女欺负小姐!找人做了她!帝...

每日热搜小说推荐