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顾雪梅边往山下走,边道:“下周我可不陪你打猎了,就这些都够收拾好久的了。”
“知道了,也不知道下周山洞能不能过去了。”虽然大楼山仔细找找,也不是找不到合适的山洞。
但怎么说呢,他舍不得他砌的灶台,还有那些土坯,都是他费了精力才换到的,期间还不知找了多少借口呢。
又是一个周日,这次姐弟俩去的还是小楼山的山洞,没法,那头啥啥都弄好了,姐弟俩不想放弃这个根据地。
到了山洞附近,四周静悄悄的,就连人来人往,搬运大箱子的踪迹都被大雪覆盖,什么都看不出来了。
前头洞口大喇喇的敞开,想来是为了运东西出去,来往的人太多,才将贴好的符箓撕下的。
进了山洞,姐弟俩四处查看了一下,顾二弟才道:“姐,人好像都不在了,就连洞口都恢复了。”
“那就不管了,搞肉吃!”
顾雪梅掏出符箓,再次补上,然后在通往下头的石壁上又贴了张隔绝符。
有了上次的经验,这次两人早在来前,就已经将准备工作做好,现在,只需要开火烹饪就行。
拿出卤料,先将卤水给煮上,将需要卤的肉过水后放到一旁备用,这里就暂且不用管了。
又拿出30斤的面粉,20斤的玉米面出来,揉成一团放那里醒着。
将准备做腊肉的肉弄出来,用调料腌好;又拿出30斤的精瘦肉和10斤的肥肉出来,放一起剁碎了,也抹上调料静置着。
顾二弟继续做鱼,顾雪梅拿着鸡肉、鸭肉什么一顿霍霍,照着上次的食谱继续做肉吃。
顾二弟做完鱼,卤水也熬好了,将需要卤的肉放进去,大火烧开,小火焖煮就不管了。
转身又开始做烤货,时不时照看两个地方的火候,也是忙够呛的。
等顾雪梅将炒货做完,顾二弟那头的也好了:“二弟,卤水先别撤,把下水也给卤了,对了,猪大肠最后卤。”
上次洗干净的下水,因为时间不足,都没弄呢,这趟说啥也得吃上。
“行!”将下水丢进去煮着,一边煮一边将容易熟的内脏拿出来。
等卤水里没东西了,才将肥肠丢进去,煮个几滚将火撤了,就不用管了,放里头久泡会更入味。
“姐,下水卤好了!”
顾雪梅从面粉团里抬起来看了眼,加快速度将手上的包子包完,才去洗了手:“二弟,你来包,我来炒。”
炒卤菜,大蒜末、姜末、辣椒末、葱末,再加上精华榨菜末,香喷喷的下酒菜就做好了。
就着香气,姐弟俩将包子包完蒸熟,配上特意留的一盘爆炒肥肠,一人吃了五个大包子。
顾二弟抱着肚子,暗道:他姐可真会吃东西!
吃饱喝足,又该办事了,下午,顾雪梅继续包饺子、红糖馒头、加了南瓜或红薯的南瓜馒头、红薯馒头。
后头这两种就占了主食的一半份额,没法,家里这玩意太多了,不消耗点,她娘看着心疼。
顾雪梅看她那样,想着包了也行,等以后真缺粮了,放明面上吃也能少招点眼。
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