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第31章 万能蘸水(第1页)

就好比是她吧,同样都是菜,她也就喜欢嫩嫩的小菜,那煮出来的颜色翠绿翠绿的,还是吃当顿做出来的,剩的菜她是不怎么愿意吃的,都没有菜原先的颜色了,大大地影响口感和观感。

能时常光顾酒楼的人,非富即贵。

苏茉笑着把背篓给掌柜,“那我这一背篓可能解掌柜的急。”

掌柜也是早看到这一背篓的绿菜,“自然自然……

先拿去后厨,叫大厨先做出来,我去跟客人打个招呼,告诉他们今日可以点蘸水小菜了。”

掌柜的说着就招呼小二把背篓送后厨去,“先称过重了再送去。”

苏茉道:“我一起去吧,今日我还带了一种食材来,可以出一道新菜给掌柜尝尝。”

掌柜哪有不依的,匆匆去跟客人打了招呼,亲自领着苏茉去了后厨。

于是就出现了这么一个情况,苏茉在厨房煎臭豆腐,五六个人捂着鼻子站在后面看,掌柜在最后面,手里抱着小土豆。

说来也怪,本来掌柜的找了个婆子来带睡觉的小土豆,可小土豆一到那婆子手上没多久就醒了,哭闹起来,苏茉又腾不开手,掌柜只好自己去抱。

没想到小土豆到他手上就不哭了,整个一双圆溜溜的眼睛直盯着掌柜看。

要说掌柜也是成了亲,还有了三个孩子的人,自己家孩子也没怎么抱过,这倒还挺招小土豆喜欢的。

苏茉花了两刻的时间做了臭豆腐的两种吃法,一种就是跟她在家里做的一样,不同的是没用糊辣子,用的是酒楼后厨按自己说的做法做出来的带了蘸水辣椒面,闻起来比糊辣子香。

另一种就是把臭豆腐切成小片过油炸得表面金黄捞出,配了辣椒蘸水和干蘸水辣椒面,可以蘸湿的,还可以蘸干的,两种吃法滋味不一样。

后厨的几人由原先还嫌弃臭豆腐的味儿,可臭豆腐一出锅后就被香味给代替了。

几人争相拿着筷子去尝了尝,尝过后就收不住嘴了,边吃边说:“掌柜的,这个臭豆腐做下酒菜没跑了。”

另一个人又说:“这臭豆腐不仅可以下酒,也很下饭,我都想来碗饭了。”

“没想到这辣椒蘸水还可以这样吃,这不得是万能蘸水啊!”

几人七嘴八舌的说着,掌柜的气得直瞪眼。

他抱着小土豆硬是不敢挤过来,“行了行了,都站一边去,跟没吃过似的。”

其他人也不敢真说,确实是没吃过,却也给掌柜的让了个位置。

苏茉看到这场景有些好笑,忙从掌柜手里接过小土豆,掌柜的这才接过大厨递过来的筷子尝了尝两种臭豆腐的吃法,又尝了尝不同蘸料的吃法。

和颜悦色地对上苏茉,“小娘子,你这吃法稀奇,这臭豆腐又将成为我福来酒楼的特色。”

苏茉笑笑,“掌柜的谬赞了,在家闲着做的小吃食。”

掌柜的道:“在下鄙姓陈,托大一句,小娘子可称我一声大哥。”

陈掌柜这话是当着后厨所有人说的,也是说给他们听的,意味着往后苏茉在福来酒楼的后厨有说话的权利。

“苏茉,我的名字。”苏茉道。

陈掌柜一愣,没见过这么敞亮地把自己名字报给别人的女子。

苏茉坦率,他也不能比不得女子,边再次报上名姓,“陈洛阳”

他以前见过你那些女子,出个门遮遮掩掩地,恨不得头发丝都藏起来。

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