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餐厅里几个人还在吵闹着,楼远舟这边又做好了几道菜。
小鸡炖蘑菇已经从高压锅里盛入了大碗中,与刚才两道菜那明显带着酸味甜味不一样,这小鸡炖蘑菇的味道更多的是咸和鲜。
作为第一个试菜的,萧关鸿已经吃了两块鸡肉了,软糯又带着一丝丝筋道的粉条早就吸满了汤汁,一口下肚,整个身子都变得暖了起来。
剁成块的鸡肉大小合适,炖煮的时间也刚刚好,既不会让鸡肉变得干柴丧失水分,也能让味道浸入鸡肉中。
甚至连骨头都变得软了不少,就算咬上去也完全不会觉得硌牙。
再配合上吃起来“咯吱咯吱”的榛蘑,这一口既能吃到鲜嫩的鸡肉,又能享受到菌类的咸香,比起重油重料的另外两道肉菜来说,这小鸡炖蘑菇更多展现的是食物原本的风味。
趁着萧关鸿品尝这小鸡炖蘑菇的时候,楼远舟这边已经在处理虾仁了。
水晶虾仁最费功夫的地方其实就是挑虾线,是个细致活儿,不过还好超市里的是都已经处理过的,所以楼远舟这也是省了不少事儿。
若是买的是鲜虾,那处理起来的时间可就太久了,眼下这虾仁质量上乘,简单烹饪就能还原美味,所以有些时候,最合适的食材才是最好的。
“你先把这些菜都端过去吧,剩下的三道菜很快了,顺便看看米饭怎么样了。”
看萧关鸿站在旁边一脸想吃又不能吃的样子,楼远舟决定给他派点儿活干干。
“好~”
很是听话,萧关鸿找了个餐盘,把已经做好的菜放上去,小心翼翼地端出了后厨。
餐厅里的几个人还在回味着刚才的焦熘肉片,看到萧关鸿走了出来,还端着大碗,这美味不就来了?
等人走近了,几个大小伙子争先恐后地帮忙把盘子碗端上桌。
樱红色的樱桃肉在餐厅的柔和灯光下显得格外靓丽,甜甜的香气伴随着旁边一大盘焦熘肉片,那味道合在一起,别提有多诱人了。
最后一个大碗里,装着满满当当的小鸡炖蘑菇,因为榛蘑那特殊的味道存在,完全不会显得不出彩,反而是另有一番风味。
“别急别急,我们老板还没做完呢,现在就是端出来给你们看看的,宋胜你可看好了他们,我去瞅瞅米饭。”
生怕这些个人一个没忍住就开始抢食,萧关鸿赶紧嘱咐起宋胜。
“放心,他们敢偷吃,我就去找大小姐告状。”
宋胜轻飘飘一句,不仅让洛枫收了手,连旁边两个小员工也立马把拿着筷子的爪子伸了回来。
那萧楚平常对员工温温柔柔,不会摆什么架子,但是据说如果涉及到好吃的,那就像是换了个人,更不要提这事儿跟她宝贝弟弟有关了。
等萧关鸿回到后厨,楼远舟的水晶虾仁已经入了锅,经过简单的去腥、加盐,裹蛋清面糊,这道菜已经几近完成。
等开大火把虾仁炒至变色后,淋上一层薄薄的水淀粉来勾芡就可以出锅了。
旁边铺着紫苏叶的盘子早就准备完毕,水晶虾仁铺在这紫苏叶上,一股独特的清香伴随着虾仁的香气缓缓而来,萧关鸿咽了口唾沫,若无其事地盛起了米饭。
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