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第141章 有什么菜是我做不出来的（第3页）
藕片清洗干净，去皮后切成均匀地片状，金针菇则是先要将根部切掉。干豆腐切成大约一厘米宽的丝，娃娃菜也切成条状。
配菜准备好后，苏暖暖让他们上前自己选一条鱼。
“啊？”
“现杀啊！”
这无疑是给了戴红英他们不小的震惊。
毕竟雪之国这地方，除了肉之外，很少有新鲜的东西，尤其是这个季节。
她随口嘟囔了一句：“这岂不是要很贵。”
苏暖暖：“一百五十文一份。”
她自认为这个定价在雪之国来说不算太贵。
毕竟三四斤的鱼，还是活的。
还行，没有戴红英想象的那么离谱。
她左挑右选了一只最大的。
但其实苏暖暖在采购的时候，就已经尽量保证每条鱼都是差不多的重量。
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所以所谓的‘最大’不过是心里影响。
有了之前晾晒咸鱼干的经验，苏暖暖杀鱼的手法痛快极了。
先摔晕。
再一刀毙命。
几乎没有痛苦。
死的很安详。
整体动作下来，给常年做饭的戴红英和吴慧语都给看愣住了。
感觉手起刀落的功夫，草鱼的各种内脏就被掏了出来，都没太看清楚。
鱼的头部已经去除，剔去大块的鱼骨，将鱼切成薄片。
碗里的鱼片放入蛋清、淀粉、盐和生抽腌制5分钟。
这时大锅中倒入少许的油，放里足量的干辣椒用小火进行煸炒，慢慢的，辣椒的香气就会慢慢被炒出来，呛地伸头看得认真地戴红英不停咳嗽。
苏暖暖分神抬头瞧了她一眼。
后者依旧是坐在远处没有动弹。
似乎有什么非要达成的使命，一定要在这里盯着她做菜。
苏暖暖将注意力重新放回眼前，接着在锅里倒入适量的开水，再加入咸盐、生抽、耗油，等水开之后把刚刚在准备的素菜扔进锅中烫熟。依次捞出铺在苏暖暖提前拿出来的深碗中。
把切好的鱼片放入锅中烫熟，在最鲜嫩的时机捞出铺在菜上。最后在上层铺满姜末蒜末辣椒粉、花椒干辣椒，将烧得滚烫的热油均匀淋上作料，同时爆发出‘次次啦啦’的声响，香气也在那一瞬间四散开来，达到了顶点。
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