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第31章 万能蘸水（第1页）
就好比是她吧，同样都是菜，她也就喜欢嫩嫩的小菜，那煮出来的颜色翠绿翠绿的，还是吃当顿做出来的，剩的菜她是不怎么愿意吃的，都没有菜原先的颜色了，大大地影响口感和观感。
能时常光顾酒楼的人，非富即贵。
苏茉笑着把背篓给掌柜，“那我这一背篓可能解掌柜的急。”
掌柜也是早看到这一背篓的绿菜，“自然自然……
先拿去后厨，叫大厨先做出来，我去跟客人打个招呼，告诉他们今日可以点蘸水小菜了。”
掌柜的说着就招呼小二把背篓送后厨去，“先称过重了再送去。”
苏茉道：“我一起去吧，今日我还带了一种食材来，可以出一道新菜给掌柜尝尝。”
掌柜哪有不依的，匆匆去跟客人打了招呼，亲自领着苏茉去了后厨。
于是就出现了这么一个情况，苏茉在厨房煎臭豆腐，五六个人捂着鼻子站在后面看，掌柜在最后面，手里抱着小土豆。
说来也怪，本来掌柜的找了个婆子来带睡觉的小土豆，可小土豆一到那婆子手上没多久就醒了，哭闹起来，苏茉又腾不开手，掌柜只好自己去抱。
没想到小土豆到他手上就不哭了，整个一双圆溜溜的眼睛直盯着掌柜看。
要说掌柜也是成了亲，还有了三个孩子的人，自己家孩子也没怎么抱过，这倒还挺招小土豆喜欢的。
苏茉花了两刻的时间做了臭豆腐的两种吃法，一种就是跟她在家里做的一样，不同的是没用糊辣子，用的是酒楼后厨按自己说的做法做出来的带了蘸水辣椒面，闻起来比糊辣子香。
另一种就是把臭豆腐切成小片过油炸得表面金黄捞出，配了辣椒蘸水和干蘸水辣椒面，可以蘸湿的，还可以蘸干的，两种吃法滋味不一样。
后厨的几人由原先还嫌弃臭豆腐的味儿，可臭豆腐一出锅后就被香味给代替了。
几人争相拿着筷子去尝了尝，尝过后就收不住嘴了，边吃边说：“掌柜的，这个臭豆腐做下酒菜没跑了。”
另一个人又说：“这臭豆腐不仅可以下酒，也很下饭，我都想来碗饭了。”
“没想到这辣椒蘸水还可以这样吃，这不得是万能蘸水啊！”
几人七嘴八舌的说着，掌柜的气得直瞪眼。
他抱着小土豆硬是不敢挤过来，“行了行了，都站一边去，跟没吃过似的。”
其他人也不敢真说，确实是没吃过，却也给掌柜的让了个位置。
苏茉看到这场景有些好笑，忙从掌柜手里接过小土豆，掌柜的这才接过大厨递过来的筷子尝了尝两种臭豆腐的吃法，又尝了尝不同蘸料的吃法。
和颜悦色地对上苏茉，“小娘子，你这吃法稀奇，这臭豆腐又将成为我福来酒楼的特色。”
苏茉笑笑，“掌柜的谬赞了，在家闲着做的小吃食。”
掌柜的道：“在下鄙姓陈，托大一句，小娘子可称我一声大哥。”
陈掌柜这话是当着后厨所有人说的，也是说给他们听的，意味着往后苏茉在福来酒楼的后厨有说话的权利。
“苏茉，我的名字。”苏茉道。
陈掌柜一愣，没见过这么敞亮地把自己名字报给别人的女子。
苏茉坦率，他也不能比不得女子，边再次报上名姓，“陈洛阳”
他以前见过你那些女子，出个门遮遮掩掩地，恨不得头发丝都藏起来。
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