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第55节（第2页）
蓝国伟就是徐川的那位朋友，从前只跑省内，如今连外省也跑。这人胆大心细，私底下的买卖也算克制。
徐川点点头，这他知道。
两人来到后勤处，食堂不需要考什么，先是粗粗考下你识不识字，算不算数，结果三十多个人里只有十个人过关。
没办法，报名的人太多了。大家都会切菜颠勺，那就用其他办法刷下一些人。
到最后，徐川发现自己的算数竟然是所有人里最好的。这真是……矮子群里把他这个小高个给显了出来。
以后十人进厨房，还是一个一个进的。
为啥呢？
还能为啥，为了能够更好地暗箱操作呗。同为竞争者，你不知道我水平，我不知道你水平，那就只能让运输队来说。到最后，自然是运输队想要谁就要谁。
在这种情况下，徐川想要顺利拿到名额，就必须要众人里脱颖而出，让有心人没办法做手脚。
他是第七位进去的，厨房大师傅老赵正在里头等着，他面上带着些许的不耐烦。
“就这些菜，你自己拿几样去做。”他态度不算好，正站在风口处挥着扇子说道。
徐川没在意，看了眼桌上为数不多的菜品，随手拿起猪腰和芋头。
老赵稍微来了点兴趣，先进来的人肯定有优势，头几位来的人各种食材是任他选。
而之前的六人，就没有一个选猪腰的。大锅菜中猪腰难做，一个做不好口感便不行。
不过这会儿桌上也没什么了，拿猪腰倒也能理解。
老赵还以为他会来个火爆腰花或者酸辣腰花，没想到他直接把猪腰处理干净后，切成大小均匀的粗丝，放到开水中焯熟。
漂亮！
老赵忍不住赞叹他那一手刀功，最关键的是他够快。先切后烫，然后捞出一气呵成，最终开始调料汁。
这个料汁也很有趣，使得老赵不由得走近观看。若是换成他，他大约会用酸辣味来拌，但这人用的却是红腐乳。
猪腰丝、豆皮丝以及豆芽混合在一起，然后浇上酱油红油香油以及蒜末姜汁红腐乳等等调料，最后洒上葱花，这道菜便做好了。
快速，便捷，味道还行。
他的第二道素菜是红酒糟芋头丝，这也是老赵没想到的。
这人做出来的芋头丝酒糟的香味儿特别突出，不需要动筷子就知道会是道下饭菜。
两道菜都能把这人刀功提现的淋漓精致，不但切软猪腰行，切硬芋头更行，火候也控制得好，手上速度奇快。
老赵不禁点点头，脸上早没了不耐烦的神色。
“你叫啥名儿？”他问。
徐川做完顺手把灶台擦了，说：“我叫徐川。”
“徐川？”老赵思考片刻，恍然大悟，“你跟国营饭店的老李认识对吧？”
他曾经听老李说过，说有个小友约摸是做菜方面的天才，自从结婚后就洗心革面，难得见到这种改得如此彻底的人。
徐川没想到他还认识老李，于是点点头，面前也适时有了些亲近。
不过外头还有人等着，两人说上几句话后，老赵便笑眯眯地目送他离开。
程复维今天找着机会上前问：“咋样？”
徐川摊手：“尽力而为。”说完，拍拍他的肩膀道，“我得先回家了，宝珠这会儿还在家里等着我。”
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