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幸平创真的移动摊位位于中央区,在这里的厨师都是开店的,所以他的摊位很寒酸,不符合中央区的风格。
生意对比也很惨烈,对面中华料理是车水马龙,人流不息。幸平创真这里是门可罗雀。
幸平创真还在思考,如何才能吸引顾客,提升自己的生意?看到杜兰来了,他没什么好脸色,但还是给对方一个胡椒肉饼。
“同学,你现在的用心值有点低啊,你这样对待顾客,难道不知道顾客是上帝的道理么?这样可不能吸引客人。”杜兰说道。
“顾客是上帝,但我太了解你了,根本热情不起来。”少年说道。
杜兰说道:“难道你招待顾客的时候,还会查看对方的户口本和犯罪记录么?顾客也是会伪装的,你怎么确定一个长得很和蔼的客人不会是通缉犯?”
“吃吧,连肉饼都堵不住你的嘴。”幸平创真心想这个杜兰真是心理阴暗,就看谁都是罪犯,那么多顾客,哪那么容易有通缉犯?
就是因为人多,通缉犯出现的可能性才更大。通缉犯会去听演唱会,自然也会贪吃。在美食的世界里,通缉犯冒险贪吃是再正常不过的事情。
杜兰吃了对方的肉饼,确实是有麻辣,不过口味肯定没有麻辣豆腐那么好。最重要的还是幸平创真的名气不够,厨师需要得到大家的信任,才能获得客人。
久我照纪是十杰之一,第八席。十杰本身就代表了实力,就能获得信任,名气自然就很大。名气大了,客人就会来尝试。
幸平创真在学校内的名气或许很大,但在社会里的名气还不够,也就老家的商业街上的人才会相信他。
没有名气,顾客自然就少了。
“味道还行,不过只是这样的话,是没办法赢的。”杜兰说道:“而且你的用心值也不够,顾客没办法感应到你的心。”
“……”幸平创真根本没听进去,还要思考如何才能反击。
目前的话确实不够,他的肉饼实力不够,同时他的摊位也不可能一天招待一千人,他的摊位一天能招待一百人就算不错了,如果人全部聚集起来,一个人根本忙不过来。他选择肉饼也是因为肉饼是预制菜,只需要在卖的时候贴炉子内加热就行了。但就算这样,他的速度还是不够。
久我照纪的饭店里光是厨师就有十几个人,还有很多服务员,根本不能比。
幸平创真还在思考,但第一天已经结束,他是赤字严重。如果再扩大规模,雇佣人手和其他用具,赤字只会越来越严重。
最好的办法就是白嫖,白嫖人工,白嫖器具,什么都白嫖,自己把成本压低到采购食材,这样成本降低,收入增加,就能赚钱了。
不得不说他有做资本家的潜能。
虽然天黑了,但少年依旧推着移动摊位在中央区转圈寻找机会,如果有落单的客人也会招待一下。
而杜兰也没回宿舍,而是去了近山区,这里是高档餐厅,到了晚上才真正热闹起来。住在度假区的有钱人会纷纷出动,去品尝高端美食。
高端美食大都是西餐,厨师的附加值最高,这里完全不像中央区那么拥挤,但消费水平却非常高,一个厨师能赚的钱远比中餐厅十几个厨师的总和还多。
村口的托尼老师理发十块钱一次,商业街的托尼老师理发一千一次。不是厨师的水平真的提升了,而是服务的人不一样了,收入水平就不一样了。
服务业就是这样,依附性极高,平台最重要。
杜兰来到此处,大部分是西餐,少部分是寿司,店铺都突出一个高端雅致,客人也一个个人模人样,穿西装穿礼裙,不是绅士就是淑女。
厨师也很优雅,就好像跳舞一样烹饪美食,食物不是用来吃饱的,而是展现逼格的。
盘子要够大,食物要够少,吃的时候要优雅、要微笑,好像美食和心灵在沟通。
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