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王安也跟着笑了笑,接着又说:“除了这个,我还想跟你一件事。也算是建议吧。”
“好,今天下午反正没办法开工,就当开会了。”秦风一边穿串,一边说道。
王安也拖过来一个盆子,抓了把竹签出来,边干活边说话:“我是这么想的,你一开始做那个大胃王的活动,目的是为了推广会员卡,能吸引到一批稳定的客源。可是你看现在,客人多得都招呼不过来了,再做这个活动,是不是就有点死脑筋了?”
秦风经王安这么一提,顿时就有点拨开云雾见月明的感觉。
王安继续说道:“我们本来就人手紧,昨天参加活动的人又多,你和王浩2个人,一站就是差不多3个小时,这3个小时下来,你们两个顶多也就只赚了一两百块吧?真的是不值!那么多食材,昨天要是卖给店里的其他客人,至少能挣七八百,而且你们俩还能腾出手来,给别人帮忙,你说对不对?”
“对,很对。”秦风点了点头,又跟了2个字,“一千。”
“什么一千?”王安不解道。
“一千元建议奖。”秦风道。
屋子里的人顿时疯了。
“小老板,你不公平!”刚自抽过的王浩,本能地就喊了出来。
秦风转头道:“你们谁能提出类似的建议,我也给一千。”
王浩瞬间闭嘴,皱眉沉思起来。
秦风轻声提示道:“都仔细地想一想,我们在哪些地方浪费了人工。”
过了三两分钟,小赵略显迟疑着道:“我觉得厨房里至少需要4个人,2个人专门做炸串,我只负责做点菜,另外还需要一个人打下手,不然忙起来,厨房又要拿材料又要做菜,走来走去的,也耽误时间。”
“三百。”秦风马上给出奖金。
“三百块?”小赵一脸惊喜。
秦风很肯定地点了点头。
王浩眼红了,说扯蛋就扯蛋:“小老板,我觉得临时工应该全部招女的,而且越漂亮越好,最好让你姐过来,保准生意好!”
秦风看他一眼,摇了摇头。
“为什么不行?”王浩满脸恼怒。
秦风淡淡道:“因为我是老板,我说行就行,我说不行就不行。你接受这个答案吗?”
王浩想了想,服了。
金钱的魅力是很大的,除了秦建国和王艳梅不参与,屋里的其他人都变得非常积极。就连平时说话很小心的静静,也忍不住发言了两次,只可惜,全都没用。
唧唧呱呱闹腾了半个小时,一群人说得口干舌燥,一大壶的白开水都快喝得精光了,也没能再提一个好的建议出来。
就在秦风感叹好点子难找的时候,沉默多时的王安,又说话了。
“小风,你一开始设计自助点餐,是出于什么样的目的?”王安沉声问道。
秦风一听这话,立马就反应了过来。
有的时候,某些东西差的就是临门一脚,王安轻轻一问,秦风瞬间就明白了他想说什么。不过秦风还是按着王安的问题,认真地回答道:“一开始是从客人朋友的占便宜心理来考虑,希望他们能多买一些东西。”
“不过现在不用考虑了,对吧?”王安露出一抹充满自信的帅气微笑,让秦风从内心深处感到一丝微微的自卑——不要和这家人,以及拥有其基因的人比颜值,真的……
“我们每天的食材根本就不够用了,所以客人是否自助点餐,都不会再影响到营业额。现在每天晚上,我们至少需要3个人负责陪客人点餐,昨天晚上一开始,我们甚至出动了4个人,结果还闹得上菜的速度变慢,被客人埋怨了半天。”王安继续分析道,“所以只要我们能调整客人点菜的模式,就能至少空出3个人手。这空出的3个人,不管是去厨房穿串,还是去当服务员,上菜的效率都能提高至少两成。”
秦风听到这里,马上问重点道:“你有办法吗?”
王安很肯定地一点头:“有!”
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