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第169节(第2页)

米味将饭馆的生意交给杨明杨怡和赵功三人,她则带着木易负责考核这些报名者,将他们带到后面的小厨房,让他们当场做一道创新菜出来。

许多来报名的人都被这要求给弄懵了,本来信心满满的来,准备做一道自己的拿手好菜好成功留下,结果一下子被打乱了节奏,慌张起来。

有人提出了异议:“你这要求不合理,谁家招学徒不是让人做拿手好菜,或者指定一道菜做,你却要我们做之前没见过的菜,没见过怎么做?你这不是难为人嘛。”

米味并不生气,反而反问:“谁规定说招学徒必须做拿手好菜或者指定一道菜做呢?我的饭馆我定规矩不可以吗?如果你觉得我是存心难为人,那你可以转身出去。”

米味的话让此人涨红了脸,想走可又舍不得,傻子都知道只要学会米味的好厨艺以后定然前途无量,就这么走了准得肠子都悔青。

其他人见状也不敢反驳了,心里憋着劲地开始思考要如何创新。

米味给报名者提供了丰富的食材,就放在一边的架子上供他们随便挑选,蔬菜鸡蛋肉样样不缺,就看他们怎么做了。不过,她也留了个坏心眼,故意在架子上放了不少药材,看看这些人到底会不会沿袭传统继续放药材,要是在吃了很美味饭馆这么多不加药材的美味之后还敢放药材,那她也无能为力了。

挑菜这一关就难倒了不少人,许多人在架子前走来走去,挑了半天什么都没挑出来,犹豫得额头上都开始冒汗了。

米味并没有催他们,只是坐在椅子上默默地观看,但就算如此,许多人也因为她的存在而感到紧张,时不时往她这边偷瞥一眼,然后更紧张了,有的甚至手都在抖,米味暗自摇头,虽说厨师不需要抛头露面,但也要有良好的心理素质,难不成有人在一旁观看审视就紧张得做不出饭来了吗?这肯定是不行的。

磨蹭了快一盏茶的功夫,终于有人开始动手了,接下来陆陆续续的都开始挑选食材做起食物来,米味负责观察这些人的一举一动,包括摘菜洗菜切菜,而木易则站在旁边拿着笔给每个人进行打分,只要米味摇头那就给这人打叉,表示不通过,要是米味点头那就表示可以留下来再考察。

米味指了指其中一个正在摘菜的中年男人,摇了摇头,木易见状在这人的名字上打了个叉,但却疑惑地偷偷问:“这人才刚刚开始做呢,怎么就给他淘汰了?”

米味指指地上的菜,小声道:“你看他摘的菜,菜上还有黄叶子呢他都没摘干净。”

木易看了看,的确如此,估摸着这人是心疼菜,不想摘那么干净,有的还能吃的就不摘了,但这习惯在饭馆里可不行,菜必须摘干净。

米味又指了指一个刚刚洗好菜的中年妇人,同样摇了摇头,这次木易都不用问就知道是为什么,因为这妇人洗菜竟然只把菜往水里过一遍就直接用了,一遍怎么可能洗的干净呢?别说米味了,在他这里都通不过,一个好的厨师必须是爱干净的。

接下来在第一阶段又淘汰了不少人,不过也有不少人顺利通过第一阶段的考核,接下来就看这些人菜做的怎么样了。

第一个做好菜的是一个年轻男子,大概二十多岁,他捧着一道菜端到米味跟前,十分尊敬地道:“这是我做的,请您品尝一下。”

米味看了看这菜,是用好几种蔬菜混合在一起炒的,有土豆、茄子、白菜、芹菜等,基本可以称之为蔬菜大杂烩,创新谈不上,但米味也没一下子就否定,还是拿起筷子尝了一口,但这一口差点给自己整吐了。

这人,竟然真放药材了!

米味摇了摇头,木易立马在本子上这人的名字上打了个叉,也就是淘汰了。

年轻男人的脸一下子红了,埋着头就往外冲,那样子跟急着去寻短见一样,吓得米味赶忙叫住他:“等等!”

一声呼和让年轻男人急急停下了脚步,但却不好意思回头,始终低着头。

米味说道:“以后做菜可以试试不放药材,就算要放也要做到不影响食物本身的口感。不用气馁,以后还有机会。”

年轻男人没想到米味叫住他是为了指点他安慰他,心中的沮丧顿时好了很多,决定回去以后再好好练练,明年再来试试。

第二个做好菜的是个中年男子,他手里捧着的是一盆汤,汤里放了很多蔬菜,有土豆,白菜,萝卜,茄子等等,弄得米味十分想给这盆汤起个名字,名字就叫“蔬菜杂烩汤”,这汤简直跟上一位大兄弟一脉相承,都跟蔬菜大杂烩干上了,要不是两个人长的不像,她都要怀疑他两是不是兄弟了。

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