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第73节（第3页）

果然，乔爷一出手，拿出来的都是宝贝！

“不过，你若想做出这道菜，还需要一样东西。”

“什么东西？”

晏卿淡淡开口，“铁锅。”

顾元修疑惑，“铁锅？用铁做成的锅？”

“对，用铁做成的锅。我看你们做菜都是用陶釜、陶鼎，还有甑和鬲，只能做蒸、煮之用。但做红烧肉，必须先用铁锅煸炒出油，才能达到肥而不腻的效果。所以必须得有铁锅，而且形状和厚度也有要求。我给你画出来，你可以找人去做。虽然铁器昂贵，但这个铁锅的用处很多，你用了绝不会后悔。”

这个时代还没有炒菜，烹饪方式以蒸、煮、烤为主，晏卿打算把炒菜传播出去，前提是得有铁锅。

第95章在古代刷淘宝5

顾元修对晏卿的话，自然深信不疑，立刻就派人去做铁锅。

等铁锅做出来后，在晏卿的指导下试着做了一次红烧肉。作为一道备受华国人喜爱的大众美食，红烧肉自然不会让他失望。

但惊喜却不止是这个，顾元修在做红烧肉的过程中，还发现了铁锅的其他妙用。

如今人们的烹饪方式十分简单，再怎么改变花样，也逃不出蒸、煮、烤这几种。但铁锅的出现，却又让他发现了一种全新的烹饪方式——炒。

他从煸炒五花肉的过程中得到启发，于是问晏卿，“是不是其他食材也能这样煸炒？”

得到的答案是肯定的，晏卿还顺嘴把一些简单的炒菜方法告诉他了。顾元修喜出望外，若是一品斋能推出这样一种全新的烹饪方式，那么即便不再酒水上下功夫，那一品斋的地位也将水涨船高，再没有任何东西能轻易撼动它的位置。

毕竟这可是从未有过的饮食变革啊！

当然，顾元修并不是准备抢夺晏卿的功劳，但作为首家推出这种炒菜的酒楼，一品斋势必会跟着沾光。仅仅是这一点，给酒楼带来的声望都是难以想象的。

所以顾元修十分激动的对晏卿说，“乔爷这回我必须得给您谢礼，红烧肉抵了饭钱就算了，但您教了我这样重要的做菜方式，这个可不能算了。元修愿以千金，不，两千金酬谢乔爷，还望乔爷千万收下，不要推辞。”

晏卿云淡风轻的抬了抬眼皮，“不必，乔爷不差钱，还是那句话，你不必谢我，只需要在有人求教的时候，毫无保留的教给他们便是。”

顾元修早就料到了晏卿会这样说，在他心目中乔爷是真正的品行高洁，胸怀天下之人，他才华盖世，却不愿用其牟利，都是免费传播给世人，为天下百姓谋福。蒸馏技术如此，这种烹饪技术就更不会藏私了。

果然，乔爷果真是这样打算的。

他笑道，“乔爷胸怀天下，元修佩服，也一定会遵从乔爷的意思，将这烹饪法传给世人。但我要谢的是乔爷信我，选择了让我来做这传播之人。”

把一品斋作为传播之地，不管是对一品斋的名气还是声望，都会有很大的提升，这种无形的价值更是难以估量的。

乔爷可以选择任何人来做这个传播者，但却偏偏选择了他，这是让顾元修无比感激的。

晏卿摆摆手，“不必，算不得什么大事，善人多福，你以后多做点好事就行。”

顾元修备受感动，同时对晏卿的敬仰之情更上了一层楼，乔爷他真是一个德厚流光、大公无私的圣人啊！

这段时间，连家的“百里香”已然成了京城里最炙手可热的东西，无数达官贵人争相追捧，如今谁要是还不知道百里香，那就是落伍了，与人高谈阔论都没了谈资。

奈何百里香产量稀少，每日只能供应五十壶，因此飘香楼每日不到饭点就宾客爆满，许多人都是早早的过来候着，生怕晚了就抢不到。

这一日，在飘香楼外面排队的客人，忽然闻到一股十分特殊的香味。这种香十分陌生，是从来没有闻到过的，似乎是肉香，但却又带着股甜香，香气浓郁扑鼻，但却丝毫不腻，反而出奇的勾人。

“好香啊，什么东西这么香？”

“难道是飘香楼的酒香？”

“不是不是，这是肉香味，我从来没有闻到过这么香的肉味。”

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