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第十三章 屋后野菜（第1页）

夏日太阳大而烈，林氏整日忙着做泡笋晒笋。泡笋姑且不说，光是这晒笋也是有说法的。大小不一的竹笋，要用不同的法子来晒制。

大个粗壮的竹笋就直接放在外面的台子上面晒。用石板压上，再搬来一块儿大石头压上去。这样竹笋会被压瘪，其中的水分出来的更快些，也容易保存，还省地方。

小竹笋就撕得细细的，放在竹篾上晒。没有几天就晒得干脆的，用手轻轻一捏就碎成渣。林氏把它们都收进布袋子里留着冬天缺菜的时候吃。

林氏又将布袋挂在家里的库房里的房梁上，这是农家人特有保存食物的法子——可以防止老鼠之类的偷吃。

喜儿和糖糖歇了午觉起来，出去放鸡鸭。家里买了不少的鸡苗鸭苗还有两只鹅苗，都是两人负责带出去喂养的。

两人带着“大队伍”不知不觉中到了屋后。喜儿这才发现这里的野菜极为繁茂，灰灰菜，野苋菜、马齿菜、鸡冠菜、泥鳅菜……大概是因为这里少有人来的缘故，野菜成片成片的长！

家里住的离村子远，平日里只有上山去打猎的村民，偶尔才会路过家门口，很是清静！要是喜欢热闹的人，住在这里怕是一天都呆不下去。

喜儿却觉得少有人来无所谓，左右无邻也无所谓，正好省了邻里矛盾！而且屋子四周有很多宽敞的地，没人抢没人管的，想种啥就种啥，多好！

林氏早就在院子外面种些香瓜和西瓜南瓜之类的，好给一年到头吃不着糖的孩子们甜甜嘴。再有就是还种了些山芋玉米番薯！当时也是怕挨饿，所以才在能种地的地方，拼命的种东西。

喜儿看着这片没人采摘的野菜地，开心的哈哈大笑，有了这片也菜地，能省多少功夫啊！想吃啥野菜了，到屋后挖就成。而且野菜生产能力极强，挖的快长得快，完全不用担心以后没得菜吃。

而且野菜味道也不错。挑些嫩的野苋菜掐下来，用水焯焯，淋些菜麻油，加上蒜汁儿一凉拌，那味道是家里菜园子里种出来的菜所不能比的。

还有马齿苋，它很容易成活，随便把它扔在哪里，它都能长得很好。把马齿苋用高粱面或是白面儿拌拌吃蒸着吃，单独准备些调料，拌着吃最是挡饿，味道也不错！不过最好吃的，还是蒸熟晒干了以后，包包子吃。

鸡冠菜是群生的，一出就是一大片，用手直接掐下来就好。洗过以后，热炒、凉拌都很好吃，要是把它用来做成臊子，拌面吃更好。

还有喜儿最喜欢的刺脚芽。它虽然味道不是很重，只有一股淡淡的清香，但却让人吃过一次就难以忘怀。刺脚芽的根和合拢的尖尖儿都是不能吃的，只把那叶子一片片摘下来，炒着吃最好不过。

这能炒肉炒鸡蛋吃的，除了荠菜之外就是野蒜野葱野韭菜了。啥什么工具都不用，用手就能薅出来，它们生吃有点辣，但是味道特别足，而且特解馋。

山韭菜闻着都特别香，喜儿心里可惜现在过了时候。要是清早去采回来，才是最最好吃的呢！

山韭菜用来包饺子，烙菜馍或者炒炒放在卷饼里，又或者凉拌一下放在凉粉里配着吃都是很不错的！尽情的采足了野菜，喜儿才提着压实的竹篮，带着糖糖沿着溪边往家去。

上溪村溪水丰沛，河水有深有浅，最深的地方约莫着有两三米，而屋后小河最浅的地方只到小娃的小腿肚。

许是前世待够了工业化的大城市，喜儿极是喜欢穿着草鞋走在溪边的浅水里，感受大自然的爱抚。这里没有工业污染，河水水质很好，清澈又透明。好些小鱼小虾的不时顽皮的从脚边游过，弄得喜儿心里发痒。

喜儿带着糖糖悠闲的漫步溪边，阳光照耀的溪水闪闪发光，远远看去还有些刺眼呢！她用手挡着太阳，向远处眺望，竟发现远处有条窄沟。

顿时兴奋的眼睛睁大，喜儿欢呼一声丢下篮子向那处跑去，糖糖不明就里的跟在后面。鸡鸭鹅也都零零散散的跟在后面。

窄沟是两条河的交汇处，一条是从山上下来的泉水，另一条便是桃花溪了。喜儿爬上一块大石，眺望远方。

桃花溪是从村子东边流过的，相对来说应该是下游。这处窄沟便是山上流下来的涓涓溪水鱼桃花溪的交汇，有些深度继而不断加宽扩展流向远方。

窄沟看着很深，长度却不过两米余，喜儿站在河边琢磨半晌，转身撒欢的往家跑去，“爹，爹，你快来，快些，咱家发财了。”糖糖不明所以留在原地摘野花，鸡鸭鹅也是无动于衷，继续低头寻找食物。

喜儿满脸笑容欢呼着推开门，径直向苏文而去。正在编鳝笼的苏文一脸莫名其妙，旁边坐着的苏杨苏林也是一脸摸不着头脑的模样。

可喜儿管不了那么多，拉着苏文就走。苏杨没有任何犹豫的连忙放下竹条跟上，苏林左右看看随即跟上。等灶房忙活的林氏听见声音，探出头来的时候，四人都出了院门了。

“喜儿，这是咋的了？咱家发啥财了？”苏文满脑子疑问，这孩子是咋的了！遇见啥好事了？开心成这样。

“快走，快走，爹，到了你就知道了！”喜儿兴冲冲的走在最前面，被扯着衣摆的苏文无奈笑笑跟上。

“爹，你看，咱在这放个竹网，肯定能逮不少鱼回来。”喜儿指着窄沟兴奋道。苏文没接话茬，手指却不住的摩擦，不时用手丈量着什么。喜儿知道这是他在思考的小习惯。

窄沟深的很，又是两条河的交汇处。鱼指定不少！要是按照窄沟的宽度，用竹条做网挡在水沟处，说不准还真能弄回来不少鱼。

“是啊，爹，你看咱把网子放在哪儿，一天来两回的来收。肯定弄回来不少鱼来。”苏杨看向河中优哉游哉的大鱼，心里的小算盘拨弄的噼啪作响。

肥大的鲢鱼在河中莫名觉得背后发凉，左右环顾尾巴一摆赶紧开溜。以肉眼可见的速度游进草丛，一转眼就不见了。

“成，咋回去就编个差不多的竹网，还要编疏些，不能太密。省的以后没鱼吃。”苏文嘴角抽了抽，脱了草鞋又去丈量窄沟的宽度，心里有了大概点点头。

“还是我幺女儿能干，”苏文带着两个孩子向家去，一边夸奖喜儿。那人骄傲的点头，完全不知谦虚为何意。

苏杨高兴的开口道，“要是真的能弄回来鱼，咱家就不缺鱼吃了！”苏文无声的点头，喜儿却忽然想起一事来，和苏文商量，“爹，咱家屋后平时没人来，你说咱把鸭子直接养在屋后咋样？白天放出去，晚上找回来。”

“养在咱屋后被人捉去咋办?而且咱也不能把水给拦起啊，怕是不成的。”苏文没说话，苏林着急道。苏文在心里过了几遍女儿的话，又看向屋后。

这儿是山上泉水的上游，又是桃花溪的下游。溪边水草茂密，小鱼小虾多得是。要是真的能把鸭子养在这儿，鸭子就不缺吃食了。这样一来，家里就能省下不少粮食呢！

“我和姐姐会看着的，肯定不让人捉走。”喜儿有些无奈，但也知道苏林考虑的对。这里没有水网，不能给鸭子划出一片活动的地又确保不被人捉去。

“林子说得也对，倒是能编个大些的网子把鸭子圈住，但是村里总有人山上去的，到时候人就是逮去一只吃了，咱们又能咋？还是算了吧，免得倒是闹得难堪。”苏文约莫着说道。

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