手机浏览器扫描二维码访问
白谦:“大家果然对自己很有自知之明呀,那就有请杨老师来看一下我们月清歌的选择吧,毕竟这都是月清歌的选择。”
台下一阵哄笑。
杨峰老师也是一脸笑意:“我们这个十几岁的小妹妹选择的都是这其中最好的选项,而且看得出来这个姑娘肯定是酿过酒的,有一定的基础。”
杨峰:“我们酿酒呢选糯米一般都选圆形的,原因呢,刚刚这姑娘也说过了,圆头糯米的支链淀粉含量高于长粒糯米的支链淀粉含量。支链淀粉含量越高,转化糖含量越高,发酵后的米酒就越甜。后期酿造米酒,则较甜的米酒将具有较高的酒精含量。而长粒糯米质地坚硬,蒸熟后很容反再生。而做米酒和桂花酒之间的意义都是一样的。”
“桂花酒一般选用金桂为原料,它具有色泽金黄、芳香馥郁的特点,而银桂、丹桂、四季桂他们的香气不如金桂的花香那么香,因为我们桂花酒品的就是花香和酒香之间的结合。”
“酒曲一般选的都是红曲,红曲用大米为原料,经接种曲母培养而成。红曲主要含有红曲霉菌和酵母等微生物,具有糖化与发酵的双重作用,用这种酒曲酿的桂花酒会相对甜一点。”(百度了一下,有好几种答案然后选了这一种)
杨峰:“那现在我们开始下一步,将桂花和糯米清洗一下。”
“新鲜桂花洗干净晾一个小时左右,晾去水分,洗桂花的时候,动作要轻,不要把桂花搓烂了,烂了做出来会有味道。”
“糯米洗干净,泡3小时以上。”
众人跟着老师的步骤,一步一步的开始清洗。
杨峰:“现在我们开始下一个步骤,下面的步骤用节目组已经准备好的材料,因为我们桂花晾干和糯米浸泡都是需要时间的。”
然后众人移步到舞台旁边的店内。(舞台可以参考,你好,星期六)
杨峰:“泡好后的糯米,沥干水分,平铺,用筷子戳几下,大火上锅蒸熟,倒出,放置到30℃左右。”
节目组道具准备的很充分,蒸笼都准备了七个。
杨峰:“将酒曲倒出四分之三,直接拌入糯米里面,还有四分之一用一大碗凉开水化开,也慢慢倒入糯米里面。”
杨峰教的时候非常负责,还顺带夸了月清歌一句:“搅拌的时候一定要均匀,之后倒入晾干的桂花,翻拌均匀,这一步,最好用手,比较揉的开,你们这些小年轻一定要放得开呀,不要畏畏缩缩的,你看人家小姑娘。”
“把糯米按实,中间挖一个洞。盖上保鲜膜,放在温度高的地方发酵3-7天(具体时间视温度而定)”
“将瓶子放置在温度适宜的地方,保持温度在30度左右,静置7天左右,直到糯米发酵成酒。
将发酵好的酒过滤出来,装入另一个洁净的容器中。
将过滤好的桂花酒装入瓶中,密封保存即可。”
杨峰:“我刚刚说上面的这三个步骤之后,由我帮你们完成,毕竟都是需要耗时间的。”
杨峰:“这些就是桂花酒制作的流程,其实很简单,重要的不过是顺序手法和比例,如果大家感兴趣,以后也可以自己做。”
白谦:“好,感谢我们杨老师教诲。那杨老师你觉得我们这个过程中谁是做的最好的呢?”
杨峰:“那肯定是那个年纪最小的小姑娘,别看这姑娘年纪小,瞧着那些手法都有些老练。”
小剧场
系统:公主殿下,你最开始学酿酒酿的是什么酒呀?
公主殿下:最开始学酿的酒是青梅酒。
系统:好喝吗?什么味道?
公主殿下:非常好喝,味道很清新,酒味比较醇厚,很甘甜,又带着一点点的酸味,青梅的味道比较浓郁。
可怜巴巴的系统:公主殿下,奴才也想喝。
公主殿下:你不是一串数据吗?还能喝?
感觉有戏的系统:因为现在每天都有负面值进账,系统商城已经开启,只要20个负面值,就可以买一小瓶的青梅酒。
公主殿下:这样啊……
公主殿下把音拖得很长。
系统:亲爱的公主殿下,女王殿下,你最好啦~
被恶心到的公主殿下:行吧,自己买。
立马化身狗腿的系统:谢谢公主殿下,公主殿下万岁。
喜欢当女帝穿成十八线小网红,她火了请大家收藏:()当女帝穿成十八线小网红,她火了
吞噬万物:从癞蛤蟆进化成毒饕餮 柯南:我的员工都是卧底 赶我出家门,我成全能巨星你们哭什么? 快穿:星际人看我演小土文 不就是末世吗,我龙伊平了 回到你的世界里 和古人打游戏,看电影 原神:转生成为丘丘人 铠甲:这个召唤人有点强 顶尖猎杀 夫人重生?疯批反派强吻不放手! 八零宠婚:娇妻追夫好孕连连 长生破 乱说天国 爱情公寓:我成为了电台主持! 强颜之欢笑 海贼:开局获得冰之灭魔魔法 重生八零纨绔老公求我宠 京剧猫:安分守己 我和三千年前昆仑剑仙谈恋爱
隐后简介emspemsp隐后是冰晶的经典其他类型类作品,隐后主要讲述了尘封百年的隐秘,掩盖的是一个曾经关乎王国命运的人物。因为过于冰晶最新鼎力大作,年度必看其他类型。海棠屋(haitangshuwucom)提供隐后最新章节全文免费阅读!。...
每天固定更新时间1830韩佳之从来没想过,她只不过是玩了一场大冒险,从此就多了一个男朋友!!如此草率,当然不能做数!韩佳之想做我的男朋友,首先得打得过我!杜止谦好那一天,空手道黑带的韩佳之第一次感受到了压倒性的力量。韩佳之18岁生日那天,她搂着杜止谦的腰,无比暧昧。当晚,杜止谦坐在床边,给韩佳之讲了一晚上的马克思主义哲学。韩佳之如果您喜欢偏执大佬和他的猫,别忘记分享给朋友...
废土就业指南简介emspemsp关于废土就业指南僵尸是什么垃圾?干垃圾。因为猪都不吃!某位不愿透露姓名的废品焚烧站站长。...
四番队的三席简介emspemsp关于四番队的三席我叫黑木,是要成为四番队长的男人!入队仪式的第一天,黑木就用独特的自我介绍,让他的名声传遍整个护廷十三队。...
都市之护花妖孽简介emspemsp关于都市之护花妖孽都市之护花妖孽死亡岛上长大的少年苏寒,跟着佣兵之王学战技向至尊杀手学医术与骗子学为人处世与政客谈理想岛上要么是亡命之徒要么是无耻之辈。回归都市的苏寒却是被苏家遗...
全家读心术追妹火葬场扮猪吃虎爽文打脸雷点前期女主全家不做人,后期全家火葬场。害怕虐的别点。谢妤穿书成了恶毒女三,假千金当众霸凌自己诬陷她时。谢妤直接上手帮忙,嘴里说着还不够,咣咣赏了假千金十个耳光。渣哥看不下去要替天行道。听到妹妹心声后灰溜溜的走了。哥哥们下场悲惨,全家不得好死。全家人是什么原因。谢妤...