手机浏览器扫描二维码访问
但越是匆忙,越能表现出当年新中国成立百废待兴的情况。
腐乳醉虾用的是河虾,去掉虾枪、虾须、虾腿,抽出虾线,然后放进黄酒中醉一下。
吃的时候蘸着腐乳和香油等调味品调制的卤汁食用,味道十分鲜美。
谢保民拿着厨房剪,麻利的收拾着河虾,见林旭凑过来,指着收拾好的河虾问道:
“等会儿给你留两斤够不够?不够我再加点,反正这边留多留少都会被吃干净,不如苦一苦那些等着开席的老师傅们。”
林旭:“……”
你这话让他们听到,又会记在师父头上。
不过依照师父的脾气,是全然不会放在心上的。
他说道:
“够了够了,太多也吃不完,现在很少有人吃醉虾,大家不一定能吃得惯呢。”
“肯定能吃得惯,这道菜之所以加腐乳,就是为了照顾北方人尤其是京城人的口味,对于吃腐乳长大的人来说,吃一口就停不下来。”
腐乳能够最大限度的压住虾的腥味,顺便把虾肉的鲜甜衬托出来。
对于习惯吃醉虾的长三角地区的人来说,这根本就是多此一举,但北方人吃不惯,所以得加点腐乳调剂一下。
谢保民问道:
“觉得哪道菜好吃就让他多做点,不要不好意思,大家都是自己人,不用客气。”
林旭倒没客气,因为现在所有人都特意多准备了菜品。
比如郭卫东,他这会儿正在做红烧鱼翅,为了防止不够吃,甚至还让程建设从燕京饭店后厨端来一些泡发好的鱼翅,这些鱼翅加上老黄提供的食材,做出来足有一小盆了。
这种情况下,林旭就没必要再交代了,甚至还打算少打包一点,免得这里的工作人员不够吃,毕竟大家盼这桌菜已经很久了。
大家制作时,不光林旭因为腌制鸡肉的缘故四处乱逛,负责炝黄瓜条的邬守业,这会儿也闲着没事。
炝黄瓜条别看是一道凉菜,但却比热菜的要求还高,不能提前做,最好上桌之前把黄瓜做出来,这样味道才清鲜美味。
要是提前做的话,黄瓜会变得蔫蔫的,吃起来不鲜灵,用热油炝的干辣椒段,也没有香辣扑鼻的味道。
所以邬守业看着别人忙活,自己却像个该溜子一样。
邱振华负责的是千层油糕,这是他的绝活儿,做起来如行云流水一样,看着就让人舒服。
上午十一点,林旭回到自己的灶台前,开始准备做开国第一宴上的经典菜品——油淋仔鸡!
第八百三十三章油淋仔鸡的技巧!开国第一宴,果然名不虚传!
“燕宝,这些菜你最想吃哪一道?”
场外,沈佳悦看着大家正在忙碌的身影和工作台上的食材,对今天的午饭充满了期待。
陈燕扫视一圈说道:
“我觉得哪道菜都好吃……对了,妹夫要做的油淋仔鸡你尝过吗?咋感觉油淋乳鸽似的?”
沈佳悦给相机换上长焦镜头,举起来调整焦距,拍了张林旭在工作台前忙活的镜头,笑着说道:
“这本就是同一种味型的菜,只不过食材不一样而已,旭宝说还有油淋仔鸭、油淋仔鹅、油淋乳猪等类似的菜品,都是把肉腌透了再风干一下,然后放进热油中炸制,一个劲儿把肉炸熟,再改刀装盘,流程几乎一个样。”
陈燕诧异的看了她一眼:
“嚯,懂得挺多啊?”
失控标记 替身受他有千层套路 无声告白 半仙 直男只是我的保护色 糖醋陷阱 队长是前男友[电竞] 和豪门大佬隐婚后 野蛮生长(骨科nph) 炽烈 我,熊猫,揣崽跑不掉了 过云雨 我以古稀觅长生 男团F班的漂亮小练习生 社死得到的男朋友 柔弱医修与正道仙君要和离 漂亮小受在恋综总被人觊觎 重生之我要冲浪 神女小吃街经营指南(美食) 带着别墅穿八零
吴桂芳穿了。还自带一栋小楼。她本以为自己这样惨不到哪里去。可记忆中的那个她在告诉她,水灾旱灾,蝗灾雪灾,各种极端灾害,将纷至沓来。生存如此艰难,朝廷苛捐杂税,劳役兵役仍然不断。吴桂芳知道,一家人想要平安健康的活下去,真的很难。靠着她的聪明才智,和一家人的团结互助,她们总算是找到了生路,过上了安稳的小日子。如果您喜欢穿越之古代逃难记,别忘记分享给朋友...
快穿神仙姐姐下凡撩简介emspemsp某日,玉帝发现凡间日新月异,危机感瞬间爆棚,派诸神下凡引进新时代人才,意图改造仙界。萌神囧神穷神爱神呆神衰神冥神都在下凡名单之上,众神哀嚎却反对无效。上有政策,下有对策。众女神悄悄...
无论做错什么都会被原谅,因为我实在是太美了!一个魔法公主的全新世界之旅。一个融合了诸多影视作品和游戏的漫威世界。Ps老扑街了,质量有保证。Ps群号639,265,715如果您喜欢漫威的公主终成王,别忘记分享给朋友...
吏部侍郎两个女儿双双重生。嫡长女温清婉知书达理,温婉端庄,琴棋书画样样拔尖,从小她的行为举止出一丁点错都会打手板。温侍郎小妾生下女儿就归了西,侍郎把白月光的那份偏爱全部转移到他们的女儿身上,取名明珠,宠得如珠如宝。温明珠从小就是上京城的万人迷,就连皇子们都喜欢她,侍郎府的庶女做不了太子妃。太子跪求个侧妃位给她,可她...
赤龙武神简介emspemsp赤龙武神是悠悠帝皇的经典玄幻魔法类作品,赤龙武神主要讲述了精品玄幻火爆爽文赤龙,融合了混沌之中的第一滴精血,又悠悠帝皇最新鼎力大作,年度必看玄幻魔法。禁忌书屋提供赤龙武神最新章节全...
八十年代之悍妻有点闲简介emspemsp摔倒前,林冬雪觉得婆婆是老不死,大姑子是扫把星,外甥女是拖油瓶还有那个男人,一定是上辈子倒了大霉,她才会遇见的。摔倒后,林冬雪认为婆婆赛过亲妈,大姑子恩人再世,外甥女是小天使至于那个男人...