手机浏览器扫描二维码访问
第94节（第1页）
“好嘞！”
鱼身上除了鱼肉好吃之外，鱼籽、鱼油、鱼泡、鱼肠等也是可以吃的，这这些统称为鱼杂。
鱼杂是一种有门槛的食材。
做好了鲜香味美，做不好则又腥又苦。
今天的鱼不算大，鱼肠就算了，不过鱼籽鱼油鱼泡还是可以品尝一下的。
牛闯拿着鱼开始宰杀的时候。
林旭则泡木耳、煮皮蛋、炸花生、腌肉条，开始准备晚上的团餐。
快五点的时候。
凉菜已经准备妥当。
豉汁蒸排骨和虎皮鸡爪也已经打包好。
林旭往锅里舀了几大勺熬好的红油汤，开始做水煮鱼。
在他旁边，摆着八个大号打包餐盒，里面已经铺好了提前炒好的垫底菜，旁边的工作台上也摆着腌好的鱼片。
这些鱼片经过葱姜的腌制，这会儿又利用蛋清挂了一层薄薄的淀粉，同时还封上了一层熟油。
几乎所有需要提前腌制的肉片类食材在烹制之前，都需要封上一层薄薄的油脂，以便于在锅里快速滑散。
至于放淀粉，则是让鱼片更加爽滑。
同时淀粉也能锁住鱼片中的水分，使鱼肉的口感更鲜嫩。
锅里舀入豆瓣酱熬制的红油汤之后，放入一条鱼的鱼头鱼骨以及鱼尾巴。
为了便于熟透，鱼头要用刀切成四瓣，鱼骨剁成段儿。
虽然鱼身上的肉大部分都已经片掉，但鱼骨鱼头上还是有不少肉的，需要先煮一下，把鱼肉煮熟，同时也把鱼骨中的鲜香味往汤里熬一熬，这样再煮鱼片的话，鲜香味更加浓郁，也更加美味。
鱼骨入锅熬三四分钟，等熟透之后用漏勺捞出来，盛到准备好的大号打包餐盒中。
接着让锅里保持将滚不滚的状态，把鱼片散落的下进锅里。
煮到表面变色后连汤一块儿倒进打包餐盒中。
等会所有鱼全都做好后，再统一撒上刀口辣椒，泼上烧热的料油，这水煮鱼就算是做好了。
“偶下班啦！墩墩你有米有想我吖！”
沈佳悦推门走进店里。
抱着正躺在收银台上睡大觉的墩墩就是一阵蹂躏。
把这位小朋友气得满脸委屈。
但又没法反抗。
毕竟连自己的主人都要被这个悦悦大魔王蹂躏呀！
正在盘点账目的宋甜甜说道：
“墩墩超有意思，就喜欢在收银台附近转悠，之前牛师傅在里面杀鱼，它踩着椅子伸着脑袋往里看，但最终却没往厨房迈一步，简直神了。”
记得老家养的猫动不动就在厨房闹腾，网上也有不少猫猫拆厨房、甚至把大米当成猫砂的事件发生。
没想到老板捡来的这只猫居然如此懂事。
野蛮生长（骨科nph） 漂亮小受在恋综总被人觊觎 直男只是我的保护色 柔弱医修与正道仙君要和离 和豪门大佬隐婚后 半仙 炽烈 队长是前男友[电竞] 男团F班的漂亮小练习生 社死得到的男朋友 神女小吃街经营指南（美食） 失控标记 我，熊猫，揣崽跑不掉了 我以古稀觅长生 替身受他有千层套路 过云雨 重生之我要冲浪 带着别墅穿八零 糖醋陷阱 无声告白
穿越之古代逃难记
吴桂芳穿了。还自带一栋小楼。她本以为自己这样惨不到哪里去。可记忆中的那个她在告诉她，水灾旱灾，蝗灾雪灾，各种极端灾害，将纷至沓来。生存如此艰难，朝廷苛捐杂税，劳役兵役仍然不断。吴桂芳知道，一家人想要平安健康的活下去，真的很难。靠着她的聪明才智，和一家人的团结互助，她们总算是找到了生路，过上了安稳的小日子。如果您喜欢穿越之古代逃难记，别忘记分享给朋友...
快穿：神仙姐姐下凡撩
快穿神仙姐姐下凡撩简介emspemsp某日，玉帝发现凡间日新月异，危机感瞬间爆棚，派诸神下凡引进新时代人才，意图改造仙界。萌神囧神穷神爱神呆神衰神冥神都在下凡名单之上，众神哀嚎却反对无效。上有政策，下有对策。众女神悄悄...
漫威的公主终成王
无论做错什么都会被原谅，因为我实在是太美了！一个魔法公主的全新世界之旅。一个融合了诸多影视作品和游戏的漫威世界。Ps老扑街了，质量有保证。Ps群号639，265，715如果您喜欢漫威的公主终成王，别忘记分享给朋友...
咸鱼主母爱吃瓜
吏部侍郎两个女儿双双重生。嫡长女温清婉知书达理，温婉端庄，琴棋书画样样拔尖，从小她的行为举止出一丁点错都会打手板。温侍郎小妾生下女儿就归了西，侍郎把白月光的那份偏爱全部转移到他们的女儿身上，取名明珠，宠得如珠如宝。温明珠从小就是上京城的万人迷，就连皇子们都喜欢她，侍郎府的庶女做不了太子妃。太子跪求个侧妃位给她，可她...
赤龙武神
赤龙武神简介emspemsp赤龙武神是悠悠帝皇的经典玄幻魔法类作品，赤龙武神主要讲述了精品玄幻火爆爽文赤龙，融合了混沌之中的第一滴精血，又悠悠帝皇最新鼎力大作，年度必看玄幻魔法。禁忌书屋提供赤龙武神最新章节全...
八十年代之悍妻有点闲
八十年代之悍妻有点闲简介emspemsp摔倒前，林冬雪觉得婆婆是老不死，大姑子是扫把星，外甥女是拖油瓶还有那个男人，一定是上辈子倒了大霉，她才会遇见的。摔倒后，林冬雪认为婆婆赛过亲妈，大姑子恩人再世，外甥女是小天使至于那个男人...