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烧一锅开水,然后下入面条煮熟,将煮熟的面条放入凉开水中浸凉,条件好的可在冰块中操作,当然这个时代暂时还没奢侈到这步。
拿过几个大碗,在碗中放入蒜泥、酱油、醋、盐、芝麻酱等调成料汁。
将浸凉的面条拌上调料汁,放上黄瓜丝和葱花。
其实也没用多大版的功夫,简单版的凉面就制作完成了。
接下来就是试吃的环节!
作为第一批试吃凉面的人,李叶、琪儿加上王府的主厨三人,之所以要王府的主厨试吃,毕竟人家是专业的,在面条的口感,味道的咸淡上别人最有发言权。
第一个动筷子的自然是李叶,毕竟地位摆在那里。
李叶熟练的拌好,香气随之铺面而来,李叶也不自觉的咽了咽口水,没想到在异世还能吃到前世家乡的食物,李叶也颇有几分意动。
夹起一大筷子,嘴巴张的老大,吃面条特有的“呼噜噜”的声音在王府的厨房想起。
即便是吃过和见识过很多山珍海味的王府厨师,这一刻也都不自觉的同时咽了口水。
琪儿就更不用说了,眼睛一眨不眨的盯着李叶,见李叶吃完,连忙问道:“怎么样,小王爷,好吃吗?”
李叶没有搭理琪儿,自顾的又夹起了一大筷子,又是一阵“呼噜噜”的欢快的声音,众人都快疯了,实在是想吃啊,要不是看在对面是小王爷的份上,估计早就上去抢了。
“哇啊,还是熟悉的味道啊!”
李叶不禁在心里发出这样的感慨,前世的李叶每到夏天,每天都会吃凉面,可以说凉面是李叶夏天的必备食物。
李叶正准备吃第三口,怎么感觉气氛有点不对,太安静了!
李叶抬头一看,见所有人的目光都盯着自己,被这么多人盯着看,就算李叶脸皮再厚,也感觉到了几分不好意思。
“你们也尝尝,看看还有什么地方需要改进的!”
李叶的话刚落,立马就传来了“呼噜噜”的声音,显然就在等着李叶发话呢。
“哇,小王爷,这面太好吃了!”
作为一个丫鬟,显然还不太懂得用太多的高级词汇表达高级的味道,但从小丫头急不可耐朝嘴里扒拉的动作就可以看出来,这凉面应该对她的胃口。
李叶把头转向王府的大厨,作为专业的人士,他应该是最有发言权的。
见李叶看向自己,王府的主厨忍住了想要继续吃的冲动,道:“小王爷这面确实好吃,特别适合现在这个季节吃,不仅酸爽可口,还特别的开胃,实在是美味啊,没想到小王爷您还是行家!”
说完对李叶竖起了一个大拇指。
“我不用你夸,你就说说还有哪些需要改进的吧!”
王府的主厨撇了一眼李叶,见李叶一脸认真的看着他,也不敢藏拙,道:“回小王爷,下人觉得这面还可以稍微煮的稍硬一些,吃起来的口感应该会更劲道一些,味道我觉得还可以稍微淡一些,毕竟夏天就热,应该吃的要清淡一点。”
主厨说的都说到了点子上,刚刚李叶仔细品尝后,也觉得有这么两个小问题。
既然有改进的地方,那就得改进,于是又立马的进行了第二波的试验!
经过改进后的凉面,不管是在口感还是在味道上都上升了很多,想来叶王妃和夏诗云他们应该会喜欢,李叶就叫人给他们送去!
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