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“这小伙子看上去年纪轻轻的,这技术倒是很老道啊。”
陈默已经完成了自己的番茄锅包肉,志愿者已经把他的成菜端走,无所事事的他就开始看身旁的人操作。
其他人跟他进度差不多,最多也就是看个成菜,就王凡起步晚,自然就会多看几眼。
他刚看的时候王凡正在炸第一次,一般捞肉都是直接用漏勺,这个年轻人却是用筷子一个一个的捡,多少让他有些看的不明不白。
这不是脱了裤子放屁多此一举吗?用筷子捡的跟用漏勺捞的味道还能不一样是咋地?
看到后面他就不由的对这个年轻人收起了轻视的心思。
毕竟虽然年纪轻,但手底下的功夫可不年轻,一看就有浸淫多年的技术,尤其这个炒卧汁的技术甚至不比他差。
卧汁是非常关键的一步,炒不好糖醋汁就没办法挂匀,最后做出来的成品就是清汤寡水的没什么味道。
这一步火候掌握非常关键,火小了挂不上,火大了就成炒糖色了,那样看起来就会怪怪的。
呵……
想到糖色,他自己也不由的笑了起来。
毕竟就算糖色颜色再重,也没办法跟他那番茄酱卧汁的颜色比。
陈默对这次比赛可是信心十足的。
他不仅开发出了番茄锅包肉,还有橙汁锅包肉、榴莲锅包肉、菠萝锅包肉等等,水果有多少种,他的锅包肉就能有多少种!
我的极限可是星辰大海!
他这里志得意满,看直播的和场外吃瓜群众却是已经吵翻了天。
看着各个锅里翻涌的食材,很多人就已经吵翻了天。
“没错,这就是妥妥的异端!天王老子来了这锅包肉也得是用糖醋调的汁!”
“这才几年呀,以前吃的锅包肉都变成老式锅包肉了么?突然有一种自己躺在病床上马上要逝世的感觉,但是我不喜欢新锅包肉啊,我喜欢老式的。老式的必须夺冠!”
“谁家有铲车?给我把那个做榴莲锅包肉的叉出去!啊啊啊,还有那个螺蛳粉口味的!”
“刚刚那个镜头给的,是不是百香果?卧槽,那是不是百香果?!你们是要逼死我吗?!”
“我算是发现了,做这些奇葩异端口味的几乎全是辽的厨师。”
“没错,我专门看了名牌,几乎都是他们那旮的!”
“我本以为这会是东北三兄弟挑战全世界,我发现我错了,我们黑和吉的师傅们都还在发扬老式锅包肉,这辽的师傅已经放飞自我到加番茄酱和橙汁了!我单方面宣布,在锅包肉这一块上将辽开除三省!”
“番茄、黄桃、蓝莓、草莓、菠萝、百香果、榴莲、青苹果……水果店做梦也没想到,有一天能跟锅包肉达成战略合作!”
网上炸开锅并不影响王凡的锅包肉出锅。
志愿者王婷快速的端起盘子,朝着大众评委那里走去。
经常吃这道菜的她非常了解,这道菜必须趁热吃,如果凉了脆口就没了,那个糖醋汁也会变得粘牙。
只是端着盘子走,王婷就感觉自己的口水在不可抑制的分泌。
一股浓浓的呛醋味,正不停的刺激着她的味蕾。这才是锅包肉该有的样子!
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