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王凡看着突然出现的十几个人,非常不理解这些人干嘛一个个眼睛诡异的盯着自己。薛师上前一步笑着说道:“小王师傅,这一锅三杯鸡我们一人想尝一块你看可以吗?”
都是有头有脸的人物,他们自然不会跑来找一个后生麻烦,厨师最终还是手底下见真章,说半天也不如尝一块肉来得实在。
王凡也没多想,闻了闻味道说道:“再有1分钟就行,您几位再等等。”
人家大老远的跑来又是送物资又是帮着开火做饭,别说一块肉,一人管一顿饭都是应该的。
薛师点点头:“小王师傅几岁开始学厨的?你这手艺非常精湛呀。”
王凡想了想,这辈子应该是8岁开始帮着二叔准备饭菜?
“印象不深了,大概是8岁吧。”
果然。
几人没再说话,而是安静的等着三杯鸡彻底变熟。
因为没有盖锅盖,他们可以清晰的看到锅里面的景象,汤汁在“咕嘟咕嘟”的不停翻涌,鸡肉块的色泽也越发艳丽。
王凡不时的翻动一下大铁锹,一股股喷喷香的鲜美鸡肉味道就不停的往他们鼻子底下钻,让他们这身经百战的老厨师都有些抑制不住口水。
“好了,程大哥拿一些碗过来。”
程东闻言端了一摞碗放到桌子上,王凡拿起碗给每个碗里都装了一勺肉进去,薛师等人依次接过。
“您们慢慢吃,我们先把饭给那边送过去。”
王凡说完就跟程东等人抬起锅朝着不远处领饭的地方走去,那里的大盆刚刚见底,这一下补充进去是刚刚好,堪称无缝衔接。
这一下子就让等着打饭的老乡眼前一亮。
“哎呦呦幸亏来了,这要是只能吃这些饭菜那感觉浑身不得劲。”
“刚刚他们说另外那些也很好吃,还是可以要一点尝尝的。”
“嗯要一点可以,但是还是三杯鸡闻着香,还是不如那个后生仔做的好吃。”
梁师几人都从自己的上衣内衬里拿出了筷子,随身携带筷子这也算是他们的师门传统了。
夹起一块碗里色泽鲜亮的鸡块放到鼻子下面,鸡肉的鲜香味比刚才还要浓郁几倍。
黄酒、豉油、五香粉、辣椒……
只闻一下,这三杯鸡用了什么调料他们就都一清二楚。
外行看热闹,内行看门道,他们无一例外都是内行中的内行,就这一鼻子下去他们就对王凡的厨艺再无怀疑。
这厨艺绝对只在他们之上,而不在他们之下。
“鸡有鸡味!”
虽然只有4个字,但是想要做到这一点却是非常的难。
不论是什么鸡,那肉都不可避免的会有一些腥味,想要去除腥味就需要放调料,但是调料放多了又会掩盖鸡肉自身的鲜美,这就非常考验厨师对调料的理解程度。
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