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第77节(第1页)

“对对对,形似是也不一定非要用在名字上。米粉这个名字我觉得就挺好。”

一连串自说自话的弹幕,让陆玖玖眉梢轻轻挑起,“米粉可不是那么简单的哦。米粉广义上来说,就是米浆制作的粉。但是,根据制作的工艺,做出的形态,烹饪的方式,甚至搭配的佐料来说,都可以划分无数的种类。”

“粉丝,粉带,粉肠,粉皮,粉条,米线……”

“华夏最是出名,分布最广,甚至被称为世界快餐鼻祖,文化代表,烹饪艺术经典,民族融合见证的,也就是桂林米粉,白、嫩、爽、滑。”

“还有另一个称呼却也是出名之极的米线,大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状。单单这米线一种就得发展出不知道多少小分支,这种米线,顺滑劲道,爽口q弹。”

“有滑嫩、味鲜、爽口和煮不易烂、炒不易碎的的尚文米粉。”

“另外,鱼米之乡有着粉细而柔,更是容易入味的衡阳米粉。”

“还有更加细软,顺滑嫩,入口即化,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷的陵水酸粉。”

“更有味道独特,杀伤力强,吸引力更强的螺蛳粉。”

“就连之前我们做过的热米皮,也是得算作其中。”

“另外各种米做的粉类更是多得数不胜数。”说完,陆玖玖眉梢轻轻挑起,“所以,在面对华夏美食的时候,怎么能够的用简简单单的一种说法直接来概括?远古华夏美食文化博大精深,自然只能根据不同的形态,地理位置等等来给其命名呀。”

直播间里面的是观众们一个个目瞪口呆,半晌也说不出一句话来,好像是被彻底给弄懵逼了一样。

然后更加来了一拨“66666”。

他们老早就知道远古华夏的厨师非常厉害,但是这么听起来,他们还是被震惊了。

虽然之前听主播说过,远古华夏有“米百做”的说法,但也只以为,这紧紧就是个量词而已,根本没想过,这一个米,还真的可以弄出百种食物来。

陆玖玖显然也知道这些网友们应该是被惊吓到了,还是笑盈盈的道,“在粤省,肠粉也别做出无数的花样,不加馅料的叫斋肠,米浆之中加糖为甜肠,另外可以加鸡蛋,肉类,鱼片,虾仁等等,分别成为鱼片肠,牛肉肠等等。”

“肠粉的制作,也是相当简单的,米粉到入蒸锅,瓶瓶,浅浅一层,约莫在2.5毫米左右最好,入锅蒸,旺三四分钟,导出来的时候,垄一起,倒入特调的汁水,然后切断,我们的肠粉就做好了。”

简单吗?

这次……好像是真的挺简单?

这次不说厨师协会的那群人这么偷偷琢磨,甚至是普通网友都开始这么琢磨了,眼巴巴都提及这里,一个个目光灼灼的看着。

如果真的简单的,那他们是不是可以考虑考虑一下直播之后就跟着学习?

其实,有时候,有一些东西是真的很简单,看起来……至少,看起来是真的可以是学习下来的。

晋无渊和晋老爷子等人也看着弹幕的情况,神色微动。

陆玖玖嘴角翘起,看着这些网友们真的都开始尝试着去尝试做,忍不住笑意满满,她只要想到营养液的味道以及好好的食材被那么糟蹋,她就无法接受。

而且,每天的生活,难道最大的期待感,不就是明天要吃什么东西吗?

就像是付老爷子说的如果人生连美食,连一点口腹之欲都没有了,那是人吗?那就是行尸走肉啊。

陆玖玖也觉得,她开始逐渐明白,为什么这个世界的人,对其他的各种娱乐项目,娱乐节目怎么那么支持,看中,可不是吗。

人生最大的乐趣,吃都丢失了,自然只能从另外一方面入手了。

陆玖玖看得时间长了,都有些将改变联邦美食文化为己任了。

除了肠粉,陆玖玖另外煮着一锅粥,“粤省还有一项出名的,那就是生滚粥。”

满直播间看到直播镜头转换,放在了面前的粥品上,都觉得有些不可思议,这竟然真的就只是白米和水掺杂再一起而做出来的。

陆玖玖又开始说起来粥的故事,华夏对粥的感情是完全不一样的。

“说起粥,不管是文化,内涵,寓意,还是在国人心目之中的地位,粥都是绝对不一样的。”

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