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说着他从身后抓出一叠像是肉干的东西,还有一个小锅,里头装的是加上辣椒炝炒的……皮皮虾!
梁左口水都要流出来了,二话不说一按栏杆就翻了过去。
酒客也不食言,从身后又翻出一个葫芦,给他倒上了一杯酒。梁左嗅了嗅,竟然没有丝毫酒味逸散。嘴唇才一沾到,他就觉得一股冰冷刺入皮肤之中,舌尖触到却是一股酸甜味,再往下又带着一点淡淡苦涩,酒液慢慢滑入肚子里,温暖的感觉一下子升腾起来,没有一点呛烈。
“好酒。”
梁左赞叹。老实说他不怎么喝酒,也不擅长辩酒,不过他喜欢美食,对于美食来讲有一个重要标准,一是纯粹,二是变化。纯粹指的是食材本身,上好五花肉烤好后不用加盐就能吃,味道鲜香,烤蘑菇烤松茸也是如此,清蒸鱼,厉害的师傅只加一点点酒去腥,再加盐就ok,蔬菜更不用说,蔬菜中加入太多调料是真正的浪费和暴殄天物……关于变化就涉及了厨师本身的料理手段。有的一道简简单单的菜式能够品出多种味道,这对于舌头是一个极好享受。因为按照人类舌头的辨识度,舌根对苦敏感,两侧后半部对酸敏感,两侧前半部对咸敏感,舌尖对甜敏感。通常一道菜只会产生某一种或者两种味觉,味道层次越是丰富越是对舌头刺激强烈,这种刺激会进入大脑回路,让记忆加深,即是我们常说的美味。
以川菜举例,川菜最好的一点是在原有酸甜苦基础上加入了辣的环节,舌头其实并不能识别“辣”这种体验,辣的真身是痛觉。可是这比起以前的菜式就要多出一层体验,在咸味、酸甜味之上加入了辣,这就是川菜最重要的手段。不止如此,在痛觉上川菜大师们还延伸了两种,一是纯粹化学反应造成的痛楚,二是高温造成的刺激,三是药物一般的麻痹感。为什么四川的美食被概括为“麻辣烫”?这就是解释,丰富舌头对于食物的体验层次与种类,这就是人类对于知觉新奇刺激渴求的本能。
“说得好!”
梁左的话让酒客击节叫好:“看来你也是同道中人,对于一种东西有着深入研究。尝尝这两个菜,觉得怎么样?”
肉干倒是一般,只是肉质不错,皮皮虾以前曾经是梁左最爱之一,他一口气就吃了半锅,看得对方目瞪口呆。
“里头再加入一点土豆,藕片,宽粉会更好。”梁左打着饱嗝建议。
“你不是普通人。”酒客眼带深意:“普通人是不可能对于食物有这么深入的鉴定,你是猎人还是炼金师?”
“有什么区别吗?”
“你是猎人我就走,你是炼金师,我们倒是可以讨论一番。”
原来你是炼金师……
梁左点点头:“我算是炼金师吧,不过是野路子的。”
讲道理,按照梁左积累的知识体系和丰富经历,从知识程度来讲绝对碾压现今这个残破年代大多数炼金师。
“没事没事,达者为师,学院派有学院派的限制性。”酒客突然从怀里摸出一个长条状笔记本,在上面画了两条长线,又在上面画了一个长条状车子:“最近我从一个地方看到了这么样的一个炼金设计,觉得很有意思,这样的长车子可以远路进退,依靠两头的两个车头可以远路返回。不过我有些不能理解,你看,这样的长车转弯必定会很困难,高速下怎么能够保证车子不从轨道上飞出去?”
梁左一看,这不就是炼金火车吗?原来眼前人是炼金学院的人……不过炼金师也太不知道保密原则了,喝点酒就开始泄密,这群工程师真是堪忧啊。
他随口道:“很简单,将轮子做成卡槽状。这样轮子就是卡在轨道上……”
回忆火车的构造,梁左记得是轮体中间凹槽,轮子两侧被铁轨卡住无法自由转向,火车两个轮子内侧有个轮沿比轮子大,这样就卡在轨道上。估计就是为了让行进时不会脱落的预防措施。
“原来如此,的确可以。”
酒客炼金师恍然大悟。
“好了好了,我突然想起还有事。再见。”
莫名其妙就下了逐客令,梁左只好又跳回了自己的屋子里,心里还对皮皮虾念念不忘。
关上阳台,酒客露出一个神秘笑容,喃喃道:“果然是你们干的……我就说,这样的设计不可能突然一下子就出现,还那么完善。这顿酒但愿你明天能满意……”
他整个人精神抖擞,丝毫没有醉像,从屋内靠墙处拿到自己的扫帚,然后用一个长黑布裹住,这样外面就看不出这是什么东西了,大多会以为是某种长兵器。
“老板,结账。”
被韩靖找到时梁左整个人还是晕晕乎乎的。
“你喝点酒就这样子?”
韩靖一杯冷水浇得他猛地醒过来。
梁左看着韩靖,又看了看自己双手,体会着身体里空荡荡的感觉,心中万分惊恐。
“我的气不见了……”
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