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看到爷爷犹豫,艾栩栩权当他默许了,挽起袖子就进了厨房。
上次来她就咂舌,方圆十里估计没有谁家的厨房里有那么多做甜点的材料。不过仔细一想也能理解,老伴去世的早,老爷子退休前吃住都在厂里,以前还给儿子存钱娶媳妇,分家之后便没了什么顾虑。
艾老爷子爱吃甜食嘴又刁,连老二做的点心都看不上,更何况别家做的,所以家里备了很多食材,想吃什么了就自己做。
收敛了心神,艾栩栩迅速找到自己需要的食材,然后从碗橱里拿出大瓷碗打了三个鸡蛋进去,紧接着依次往碗里加入了白糖、玉米油搅拌均匀,又从面缸里舀出一盒面粉,往里面加了少许的盐和黑芝麻,混合后少量多次加入瓷碗中。由于没有打蛋器,她把四根筷子攥在一起,不停搅拌直至面糊变得丝滑。
艾老爷子只见艾栩栩刚才放下瓷碗,在厨房里翻找了半天,突然站在案板旁不动了,有些疑惑,忍不住开口问道:“是要爷爷帮你生火吗?”
“还是爷爷您了解我!”艾栩栩迅速收敛了脸上的疑惑,立刻拍起了马屁,“爷爷生火是最棒的!”
这话逗笑了老爷子,笑骂道:“连火都不会生,就要给我做吃的啊。”
说话间,小炉灶的火已经烧了起来。
平底锅已经放在了上面,艾栩栩给锅底薄薄地刷了一层油,舀了半勺面糊入锅,然后迅速用油纸压在了面糊上面,整个手掌在锅底来回按压,直到面糊薄厚均匀初步定型。
又等了几秒,朝下的一面已经上色,她揭掉上面的油纸改用铲子给蛋卷翻面。来回几次之后,蛋卷皮出现了虎皮斑纹,估么着时间差不多了,艾栩栩直接把它盛出在一旁案板上。从筷笼里取出一根筷子,按在蛋饼皮上借助形状迅速卷起,一个漂亮的蛋卷出现在了案板上。
艾栩栩那边还在做,老爷子没忍住拿了一个想尝尝。
“爷爷拿最开始做的那个,这东西放凉了才好吃。”
老爷子不明所以,还是照做了拿起第一根出锅的蛋卷,咬了一口。
味道不错,香甜可口,偶尔还能嚼到一两颗芝麻,搭配起来很是和谐。就是这个口感,有些奇妙介于脆和不脆之间。
“怎么了爷爷,蛋卷不好吃吗?”
艾老爷子忽然想起来这东西的模样他见过,以前干活休息的时候他看过来自南边的点心宣传册,那上面形容蛋卷入口化渣,和手里的这根好像有些不一样。
“我记得蛋卷应该是极其酥脆的,你这个好像不行。”
艾栩栩没想到老爷子竟然知道蛋卷,略略有些惊讶但也没打算瞒着,“这个锅只能单面加热,是会导致这个情况,但书上说的拿着厨具我也没有,感觉这样也不错。”说着她比划了下蛋卷机的样子。
看着艾老爷子若有所思的模样,艾栩栩抿了抿嘴,心里有些紧张。过了一会,就听到,“你跟我来。”
从厨房出来,艾栩栩站在爷爷身后看着他拿钥匙打开隔壁小屋的房门。
屋内,抬眼便能看到一个高大的置物架,每个隔层上都整整齐齐摆满了各种厨具。养了很多年的铸铁锅,各种糕点模具琳琅满目,艾栩栩一时间看花了眼。她以前认为那些造型好看的模具,是后现代机器工艺造就的,却没想到这些东西早在纯手工年代就能做的如此精致。
“真美。”艾栩栩拿起一个方正的木头模具,最上面凹进去的梅花烙印十分逼真。
艾老爷子听到露出了笑容,“这都是我年轻的时候自己雕出来的,印到米糕上特别看。你奶奶当年就是看上了我卖的米糕上的花。”说到这,老爷子脸上洋溢出幸福的笑容。
老爷子在寻找什么,艾栩栩自然也在找。她上次过来帮爷爷收拾厨房的时候,发现一个类似蛋卷机的东西,所以今天才会信誓旦旦过来想给爷爷露一手,顺便借一下这个厨具。可没想到在厨房找了一圈也没发现,幸好她还有后手,只是用油纸压出来的蛋卷到底不如蛋卷机压出来的酥脆。
“是这个样子的吗?”
忽然艾栩栩面前出现了一个黑色铁疙瘩。这个家伙和现代的煤气式蛋卷机很像,上下两片,中间的缝隙很小,方便蛋液成型。
“是的!”
“这是给你奶奶做的,她爱吃春饼又摊不匀,我就找了个铁匠给她倒腾出了这个。”艾老爷子拿起来用袖子擦了擦上面的浮尘,“可后来还是我用的多,她用了几次后说自己举不动这个铁疙瘩,每次都要等我回去做。”
艾栩栩看着爷爷有些混沌的眼睛,知道他想奶奶了。
“奶奶肯定是想和您一起做饭,一起吃饭,又不好意思说出口,才编了个理由想让您早点回家陪她。”
听到这个,艾老爷子又陷入了回忆,好一会才开口道:“这个懒婆娘。”
几个字,一生托福,一辈子相依,可惜故人已逝。
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