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准备蒜和生姜,都切片,青椒斜切成片,两个熟透的番茄切成薄片,四个鸡蛋用筷子打散,再切一点葱花,再把煮熟的猪肉切成薄片,菜就备齐了。
平底锅里放点油,稍微晃动一下让油铺平锅底,等一会儿油热,把打散的蛋液放进去,晃动平底锅让蛋液铺满锅底。莫思齐比较喜欢吃焦一点的蛋,陈一言每次都会多煎一会儿,等到边缘微微发焦,再翻过来把正面也煎一煎,煎得差不多了用锅铲把煎鸡蛋分成几大块,转移到旁边灶上的煮锅里,再给煮锅里放两碗水,灶上开大火等水沸。
等旁边沸腾的时间里,将切好的肉片放平底锅,小火煎出油,时不时翻动一下避免粘锅,等肉片被煎得微微发卷,有肉香的味道开始散发出来,基本上就可以铲出来了。
“好香啊……做的什么?”莫思齐被香味勾得起了床,眯着眼睛摸到厨房里,把头靠在陈一言肩膀上,双手横过陈一言腰间把他抱住了。
“青椒回锅肉,番茄蛋汤。”
“好饿。”
“那就快去洗漱。”
“……”莫思齐脑袋在陈一言颈侧蹭来蹭去。
“搞快点,不然吃饭不等你了。”
腰间的手离开了,煮锅也沸腾了,陈一言把番茄放了进去,这边准备炒回锅肉了。
放一点油,油热放整粒的花椒,等花椒变色到棕色的样子挑出来扔掉,放蒜片和姜片,翻炒一下放豆瓣酱,炒出红油和香气,放肉片煸炒几分钟,再放入切好的青椒,放一点盐和胡椒粉,再放点鸡精,盛出装盘,旁边番茄蛋汤只放盐调味,出锅后把葱花放上面,简单两个菜就做好了。
莫思齐把茶几收拾了下,两个人坐在小凳上围着茶几开始吃饭。
“好饿好饿好饿,我感觉我能吃三碗。”莫思齐说。
“你先喝碗汤垫垫肚子,不要一下子吃那么多。”陈一言给莫思齐盛了碗汤,莫思齐就着汤慢慢地喝。
“好喝~厉害!”
陈一言做饭一般,不到很好吃的程度,但莫思齐很好养活,不挑食是个好好吃饭的好孩子。
“回锅肉好好吃……嘶这个辣椒有点辣。”
“多刨两口饭就下去了,不过这个辣椒是有点辣。”
“配皮蛋会好吃吗?”
“应该会吧,在灶上烧一下皮应该会很香,做个青椒皮蛋应该挺好。”
“焦焦的煎鸡蛋真的好吃,我觉得不可能有人不喜欢。”
“……我们公司女生好像大多都喜欢嫩的,上次部门聚餐也有个鸡蛋汤她们就吐槽鸡蛋煎老了不喜欢。”
“是吗,我比较喜欢吃老的,感觉比较香。”
……
“为什么盛个汤都会撒到桌子上?”
“本来倒汤就很容易撒啊。”
“那不是有个勺子吗,我刚刚还用那个给你盛的。”
“额,一些下意识的反应……我错了。”
“我真是服了你。”
“你天天都在服我,我这么值得你钦佩的?”
“是你的智障行为让我忍不住佩服,真想一口气打死你算了。”
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